小雪节气将至，胶州大白菜进入收获的黄金时节。17日，胶州九龙山采摘研学基地热闹非凡，“娶白菜”、品美食、看表演，首届“胶州大白菜尝鲜节”在此启幕。此次活动是胶州首次由民间社团与农业合作社联合开展的、聚焦“胶州大白菜”的文化盛会，旨在赓续这一中国地理标志产品的文化根脉，传扬本土农耕文明。

　　拔起一棵30斤“白菜王”

　　此次尝鲜节由胶州春风岸文化沙龙、青岛九龙山生态采摘园协办，精心策划了“娶白菜”传统仪式、“胶味领鲜”农产品展销、大白菜美食烹饪秀、文艺汇演、征文颁奖等多元活动，精彩纷呈，亮点不断。活动在庄重而不失趣味的“娶白菜”开园仪式中拉开大幕。

　　在九龙山有机白菜种植区内，白菜株株翠绿欲滴、圆润紧实，基地负责人李春花亲率观瞻团队深入田间，悉心讲解白菜生长环境与种植技艺。“苗旺菜鲜，富贵丰满，我们迎娶‘白财’，回家啦。”怀着感恩之心的李春花，从田间连根拔起地头上的大白菜，放在秤上一称，“白菜王”随之诞生，这棵白菜重达30.5斤。

　　原创节目挖掘白菜文化

　　“娶白菜”仪式结束，由中国作协会员张金凤创立的春风岸文艺时光社团承办的征文大赛颁奖礼暨文艺演出重磅登场，为观众带来一场文化与娱乐交织的视听盛宴。此次征文活动面向全国广泛征集散文、诗歌、舞台剧等文学作品，还有舞蹈、相声等曲艺节目，最终从538件作品中评出一、二、三等奖共计25名优胜者。尝鲜节当日举行了颁奖典礼，胶州大白菜也作为奖品跨越山海，送往各地。

　　本次征文大赛的一等奖获得者“小葱”，是一名今年刚刚毕业的大学生，从小生活在胶州乡村，诗歌以《就是那一棵白菜》为题，“就是那一棵白菜，从梦想的舞台走来，一斤又一斤在秤杆上丈量，换来了我一年又一年学费。”创作时她联想到小时候家门口有块菜园，当时与妈妈种白菜、收获以及储白菜的场景，大白菜给她力量，陪她和家人度过一个又一个寒冬。

　　地道“胶白”亮出花样菜式

　　现场的大白菜品鉴环节更是令人大饱口福，乡村大厨们以胶州大白菜为主角，烹制出包子、粉条炖菜、白菜饺子、白菜心等多道佳肴，参会者纷纷举箸品尝，赞不绝口。胶州市宾馆厨师李泽毅也在现场精心制作了四道特色白菜宴，绿白相间的“白菜帮”栩栩如生，正是他用菠菜汁与面粉做成的可食用面塑，还有白菜帮切细丝做成的捞汁五彩白菜以及香煎白菜卷和白菜鱼丸。在活动现场，来自城阳区红岛街道的宁女士和肖先生，边品尝刚烹饪出的白菜包子，边通过网络直播带货，将地道的胶州大白菜分享给网端的客户。

　　此外，活动现场还展示了一系列独具匠心的胶州大白菜文创产品，如以获奖征文与基地美景为元素设计的2025年精美台历，兼具艺术美感与收藏价值，引得众人驻足欣赏。

　　本次活动全程直播，借助网络平台，带领全国各地的网友“云游”白菜基地，领略胶州大白菜的独特文化魅力。活动邀请了九龙山采摘研学基地的重要客户、文艺界、摄影界、新闻传媒界等各界嘉宾以及获奖作者代表亲临现场，同时通过线上多渠道预热与直播互动，设置展销摊位促进产品销售。观海新闻/青岛晚报/掌上青岛 记者 高静文 马妮娜 摄影报道