青岛李沧区实验初中 九年级8班  梁晓轩 指导教师 赵瑞霞

　　小时候我挑食，不喜欢吃蔬菜，黄瓜是为数不多能接受的蔬菜之一。为了让我的饮食营养均衡，姥姥常换着花样给我做黄瓜菜品，有炒黄瓜、拌黄瓜、黄瓜汤……后来又多了姥姥牌腌黄瓜。

　　起初这道菜做法很简单，就是把黄瓜洗干净，对半切开，加点盐和调料。时间久了，我吃腻了，姥姥也察觉到了。

　　初二刚开学没几天，早餐时，我依然没有胃口，餐桌上却突然出现了久违的腌黄瓜。姥姥热切地对我说：“外孙，快尝尝，这次姥姥腌的黄瓜咋样？”我仔细看了看，这次是小巧的黄瓜，颜色比之前略深，我试探着尝了一口，“口感上多了一点韧劲，味道也丰富了很多……”“还是我外孙的品鉴水平高！”姥姥高兴起来，朝我竖起了大拇指，弯弯的眼睛溢满了笑容，眼角的皱纹仿佛都舒展开来。妈妈后来告诉我，看我早晨胃口不佳，姥姥特地请教酒店大厨学会了腌黄瓜的新方法。

　　这种用来腌制的小黄瓜是是姥姥特意赶大集买回来的，洗干净后掐头去尾，用盐均匀腌几个小时，攥干水分，再晾晒一整天。然后用酱油、生姜、小米辣、冰糖、大料等熬好料汁，再腌制一晚。整个过程复杂，味道比之前更有层次。自从我说了一句“腌黄瓜真好吃”，这道菜便经常出现在我家的饭桌上。妈妈常说：“为了让你能吃上腌黄瓜，姥姥又去赶集了。”

　　一年过去了，改良版腌黄瓜带来的惊喜依然让我记忆犹新。如今，我已不再挑食，姥姥的腌黄瓜仍不时出现在餐桌上。只是现在吃到这道小菜时，除了味觉上的享受，我的眼前还会浮现出一个画面：一位两鬓斑白的老人，拖着小车，夹在赶集的人群中，寻找她外孙喜欢吃的小黄瓜。买到以后，又像个孩子似的高兴返家。她仔细清洗每一根小黄瓜，按照大厨的指点，一丝不苟执行着操作。最后再从腌制好的小黄瓜中挑出外孙不喜欢吃的生姜，确认好味道适宜后才端上餐桌。

　　人间烟火气，最抚凡人心。日复一日，姥姥在一日三餐的琐碎与重复中，经营着她的柴米油盐，用爱调剂着平凡的生活。但偏偏是姥姥的这一餐一食，让我身有所恋、心有所栖、爱有所依。