多吃新鲜蔬果

　　新鲜蔬果富含类黄酮、维生素C、番茄红素等生物活性物质，具有抗氧化、防癌症等作用。其中，韭菜、大蒜、葱类蔬菜、十字花科蔬菜等可显著降低胃癌发生风险。

　　多吃全谷物

　　调查显示：大量食用全谷物（小米、玉米、高粱、燕麦和荞麦等）可将胃癌风险降低13%，大量食用精制谷物会使胃癌风险增加36%。

　　多吃非发酵豆制品

　　豆制品分为发酵豆制品（如腐乳等）和非发酵豆制品（如豆浆、豆腐、豆干等）。大豆中含有有益化学成分，如皂苷和大豆异黄酮，而发酵豆制品含有大量盐分和致癌的亚硝酸盐化合物，或会抵消其有益成分的抗癌作用。

　　多喝绿茶

　　茶叶中富含茶多酚等多种生物活性物质，有助抗氧化、抗癌，适度饮茶还可以调节血脂、血压，有助降低卒中、肠癌等风险。注意不要泡得太烫、太浓。   刘旭晨