直击

　　为期3天的“齐风‘鲁’韵·山东鲁菜争霸赛”在青落下帷幕，来自全省16地市的顶尖厨艺高手现场过招，青岛队凭借融合传统鲁菜精髓与海洋特色的匠心之作夺冠

　　亮点

　　本次大赛有促消费、国际范、科技感、趣传播四大创新，全方位展现鲁菜的传承与发展，让“八大菜系之首”的文化底蕴深入人心

　　支招

　　调整油盐使用量、开发简化版鲁菜、融合西式烹饪、鼓励厨师“走出去”……面对挑战，大厨们纷纷表示要融汇创新，做新时代鲁菜

　　>>见02—04版