约着三五好友，骑着摩托，周末去山色峪跑山喝咖啡的生活方式，在青岛“摩友圈”火了。“在‘速度与激情’之后，有一处休憩之地，简直太完美了！”这处被摩友们称为“打卡胜地”的便是位于城阳夏庄山色峪的南坡咖啡。

　　最多一天有300人前来打卡，抖音相关搜索量达400多万……这家机车风格的“村咖”，到底有何魅力？和城市里的咖啡馆相比，有哪些不同？答案，就藏在乡间氤氲的咖啡香气和阵阵摩托轰鸣声中。

　　她把老房子改造成咖啡店

　　牛海燕是南坡咖啡的主理人，同时也是一家广告公司的老板，开起这家店，源于她十多年前的一个想法。“我很喜欢喝咖啡、品咖啡，这是一种非常惬意、浪漫的生活方式。十几年前，我便萌生出自己开咖啡店的想法。”

　　为此，牛海燕不仅到全国各地学习咖啡知识，学习做拉花，甚至还对当时青岛的咖啡行业做过比较系统的调研。一番考察下来，她发现开一家成功的咖啡店没有那么简单，“当时就觉得还是有难度，所以选择再沉淀一下。”

　　转眼间，时间来到2023年，一个契机，让牛海燕下定决心把咖啡店开起来。

　　2023年3月，以“花开山色峪 樱你而来”为主题的城阳夏庄山色峪樱桃花季拉开帷幕。标志着举办超过20届的“山色峪樱桃山会”迎来转型，融入文化内涵、注重深体验的文旅消费场景。

　　“我的企业在夏庄，我本身也是城阳人，所以想结合着樱花季，把开咖啡店的想法在家乡落地。”于是，牛海燕把位于山色峪片区入口处的一个非常破旧的老房子进行改造。由于时间紧，牛海燕起初没有做太复杂的设计，以原木简约风为主，喜欢紫色的她将外墙做成黄色加紫色的撞色设计。“我们还推出了樱花拿铁、樱你而来果茶等产品，突出山色峪的樱花特色。”牛海燕告诉记者。然而，真正开起店之后，牛海燕发现，仅仅靠着樱桃花季和樱桃采摘季的几波热度，并不足以支撑起这家大山中的咖啡馆。

　　品咖啡拍帅照“摩友”争相打卡

　　“由于前期投入较大，在起初一年多的时间里，咖啡店没有多少盈利。”不过，靠着对咖啡的热爱，牛海燕还是选择了坚持。功夫不负有心人，去年年底，咖啡店迎来转机，牛海燕认为，这是天时地利人和的结果。

　　“我外甥喜欢骑摩托车，从去年开始，他就在‘摩友’群里分享来南坡咖啡的打卡照和视频。”一传十，十传百，山色峪的美丽景色照、骑手在平整的山路“压弯”的帅照以及“摩友”在南坡咖啡休憩时喝咖啡的照片，在小红书、抖音等平台不断传播，让岛城不少“摩友”蠢蠢欲动，都想来跑山体验一下。“当时，通往山色峪的山路又重新铺了一遍沥青，特别平整，非常适合骑车。”牛海燕补充道。于是，从去年冬天开始，每天下午都有成群的“摩友”戴着头盔、穿着专业的骑行服来此打卡，最多时一天能来300人。南坡咖啡不仅在青岛火了，甚至还有“摩友”从潍坊、烟台、威海等地赶来。同时也吸引专业的摄影师来此蹲点，为“摩友”拍摄骑行时的帅照。

　　这些照片，如今被贴在南坡咖啡的一面墙上，店内同时摆满了各式各样的带有机车元素的小配饰，走进店内，让人瞬间沉浸在机车文化的独特氛围中。南坡咖啡，已经成为“摩友”的“机车乌托邦”。

　　咖啡为媒 要让山色峪火出圈

　　看着来打卡的人越来越多，牛海燕的心里自然乐开了花，相比店内生意的升温，更令她感到自豪的是，有越来越多的人关注到藏在大山中的山色峪乡村振兴齐鲁样板省级片区。

　　“大家买不买咖啡都无所谓，更重要的是让更多人知道在城阳有个地方可以赏樱桃花，吃樱桃，品尝农家宴。只有更多人来了，才能想法把人们留住！”牛海燕告诉记者。

　　随着南坡咖啡的火出圈，牛海燕还打算借着咖啡馆，把城阳的特色产品推荐给全国的“摩友”，“让那些从省外来的‘摩友’不仅可以喝樱花拿铁，走的时候还可以带点城阳的农产品回去，从而带动当地的经济，那多带劲！”牛海燕说。

　　牛海燕也向全国“摩友”发出邀请：“在这个春暖花开的季节，欢迎全国的‘摩友’走进山色峪乡村振兴齐鲁样板省级片区，感受这里的独特魅力。”

　　去年，山色峪入选第三批乡村振兴齐鲁样板省级示范区名单，每年春天，山色峪这片占地超过4000亩的花海，不仅将山区装点得如诗如画，也成为当地乡村旅游的一大亮点。自实施“农产种植+生态旅游+休闲康养”三产融合模式以来，山色峪依托其独特的自然条件，大力发展乡村文旅产业，取得了显著成效。

　　延伸

　　从“村咖”到“咖啡工厂”

　　城阳找到“甜蜜密码”

　　除了南坡咖啡外，位于城阳区的ELM绿园咖啡、棉花朵朵时光餐厅咖啡店等一众“村咖”也正以自己的方式火出圈。小小“村咖”，不仅承载着创业者的生活理念和人生梦想，也带动了当地餐饮、住宿等旅游相关产业的发展，为城阳乡村振兴注入了新的活力。

　　与此同时，城阳区的“咖啡工厂”也在如火如荼建设中。去年，国内头部咖啡连锁品牌——瑞幸咖啡在城阳布局的创新生产中心开工建设。记者从城阳区获悉，目前，该项目已经实现网结构顺利封顶。

　　该创新生产中心总投资约30亿元人民币，预计年烘焙产能5.5万吨，实现从生豆处理、咖啡豆烘焙、包装到仓储物流全流程自动化生产。这是瑞幸咖啡在全国布局的第三家烘焙工厂，也将成为其规模最大的烘焙工厂。建成后，该创新生产中心将与瑞幸福建、江苏两大烘焙基地共同形成年产能超10万吨的烘焙供应网络。据公开资料统计，无论从投资额还是产能来看，瑞幸青岛项目都是目前为止中国咖啡行业最大的一笔投资。

　　在2025年政府报告中，城阳区也明确提出，要努力擦亮“一杯咖啡、一袋坚果、一份甜品”的特色品牌。在城市，在乡村，那一杯杯升腾着热气的咖啡，正氤氲出城阳新业态的发展“密码”。

　　本版撰稿摄影（除署名外）

　　青报全媒体/观海新闻

　　记者 栾丕炜