□青岛日报/观海新闻记者  周 伟

　　本报11月8日讯  钢叉松土、块茎清理、砍去茎叶、打包装袋……眼下，正是大姜收获最忙的时节。在平度市仁兆镇的田间地头，成方连片的大姜郁郁葱葱，随处可见姜农采收的身影。

　　丰收来之不易，底气来自技术。得益于拱棚保温防冻、水肥一体化等新技术的推广应用，今年不少地块大姜亩产再创新高，单株重量最高超过4公斤。“今年一共种了3亩多大姜，采用7米拱棚栽培技术、滴灌灌溉，病、虫、草害预防得不错，产量也很理想，一亩地大约在一万六七千斤。”城前村吕戈庄姜农孙洪军说。

　　技术之外，还有水土的底子。仁兆镇地处大沽河右岸，特有的沙质土壤和丰沛的矿物质水源十分有利于大姜、大蒜等根茎类作物生长。当地出产的大姜以块大肉细、辣浓味美、商品性好著称，兼具食药双重价值，种植大姜也是当地不少家庭重要的收入来源。

　　“今年，全镇大姜种植面积扩展到近两万亩，预计鲜姜总产量超8万吨。”仁兆镇经济发展工作办公室（农业）工作人员陈娟娟介绍，“通过提前疏通田间沟渠，推广设施栽培、土壤消杀等实用技术，有效降低了汛期病害风险，保障大姜适期收获及品质上乘。”

　　按照往年惯例，秋季大姜收获后，大部分种植户会将鲜姜放入地窖储存，待时机合适再出售。针对当前国内生姜行情持续承压的实际，当地积极发挥恒温仓储优势，引导农户错峰销售，同时借助蔬菜经纪人、加工企业等拓宽销路，推出香辛调料等多元化高附加值产品，有效对冲市场价格波动。“目前合作社已入库鲜姜1000吨左右，入库后库内保持恒温，鲜姜先回茬，回茬后再清洗加工，然后运往工厂加工成姜泥、姜粒等，产品主要供应国外市场。”青岛作江蔬菜专业合作社负责人刘作江介绍。

　　仁兆镇的稳产顺销，是平度大姜产业的一个缩影。作为国家地理标志保护农产品“蟠桃大姜”的主产区，今年平度全市大姜种植面积达5.5万亩，遍布平度东阁、李园、仁兆、南村等镇（街道），总产量约24万吨，不仅在国内受欢迎，还远销欧美、中东、东南亚等地。

　　销路打开之后，如何让“蟠桃大姜”这块招牌更亮、身价更稳？平度市围绕“品种培优、品质提升、品牌打造”，构建全链条标准体系和质量追溯机制；创新推出“平度优农+17+N”区域公共品牌带动地方企业子品牌组团出海模式，通过“地理标志+国际商事认证+区域公共品牌”多重赋能，将地标产品“产地优势”转化为“市场优势”。同时，持续参加全国农交会、青岛农博会、绿色食品博览会等各级农产品展会，集中展示、推介“蟠桃大姜”。

　　“蟠桃大姜”先后获得“青岛市消费者最喜爱的名优农产品”“青岛市知名农产品名牌”称号，并纳入“青岛农品”“平度优农”区域公用品牌体系统一培育推广。