□青岛日报/观海新闻记者  余瑞新

　　本报讯  刚刚过去的端午小长假，鲍岛市场美食城成为各地游客争相打卡的网红菜市场。“我们一家就是奔着品尝地道的本土美食来的，在市场里一站式购齐海鲜，还能当场加工。这里环境也很好，和商场里的美食城相比没什么两样。”从河南来旅游的张女士感慨。

　　鲍岛市场位于市北区乐陵路88号，由上世纪80年代博兴路市场多次改扩建而成，是青岛比较早退路进室的农贸市场之一。位于鲍岛市场内的美食城已有20余年的历史，这里不仅汇聚了岛城名吃和全国各地的特色小吃，还接受来菜加工，在周边餐饮行业有一定知名度。

　　近两年，随着体验式旅游时尚的兴起，鲍岛市场颇受外地游客青睐，成为游客体味本地人生活的打卡地。去年，为了接住这波流量，市场“改头换面”，不仅新装了空调、灯具，对入驻商户的门头进行统一设计和装饰；还升级服务，在显眼位置张贴市场工作人员联系方式，外地游客没有挑选海鲜经验的，可以随时联系，工作人员则化身导购帮助游客挑选。为了满足市民、游客的需求，市场还延长营业时间至晚上9点。

　　今年，为了给市民、游客打造更好的就餐环境，市场又进一步更新改造，优化环境，加大保洁力度。在美食城随处可见保洁人员不间断清理桌面卫生，清扫地面。同时，延续微笑服务理念，让顾客充分体验“宾至如归”的感觉。

　　“餐饮质量是美食城的生命线。”鲍岛市场负责人孟燕介绍，除了“面子上”的工程外，市场还重视“里子”。为了守护市民、游客舌尖上的安全，美食城专门配备了洗碗机、洗碗工，统一对餐具消毒、清洗；美食城内的每个商户都持健康证上岗，市场也会定期组织商户体检；紧抓食品溯源，每个商户每天的进货凭证都要上传“山餐安”软件系统，便于市场了解商户进货渠道，有效杜绝“三无”产品流向餐桌，让市民游客逛得放心、吃得安心。

　　“紧跟潮流才能更具生命力。” 孟燕介绍，随着岛城进入旅游旺季，农贸市场成为市民游客游逛的新去处，鲍岛市场进行更加严格的管理、更加贴心的服务，在群众中树立起“金字招牌”。