□青岛日报/观海新闻记者  周晓峰

　　这个春天，创新力十足的项目汇聚起产业发展的澎湃动能。

　　3月29日，青岛啤酒年产100万千升高端特色啤酒生产基地项目开工仪式在崂山区青岛啤酒五厂举行。一座集高端特色啤酒、时尚酒吧、文化旅游等多业态集聚发展于一体，全球一流的高端化、智能化、绿色化生产及文旅体验基地，即将在崂山脚下、山海之间，崛起为全球啤酒行业高端特色新地标。

　　市委常委、副市长王波，市政协副主席、崂山区委书记张元升出席开工仪式。

　　新制造塑造新优势

　　啤酒这一曾经的古老产业正在蜕变为先进制造业，其背后是新质生产力要素聚合并发生乘数效应的结果。

　　此次开工的青岛啤酒年产100万千升高端特色啤酒生产基地项目，将引进国内外最先进的生产设备，采用数字化、智能化、绿色低碳等最前沿技术，生产青岛啤酒各类高端特色产品，“含新量”“含绿量”“含金量”十足。

　　在新质生产力的驱动下，啤酒产业摆脱传统发展路径，制造模式、生产方式和产业形态产生深刻变革。项目投产后，青岛啤酒五厂将成为一座智慧工厂，纷繁复杂的生产工序由越来越多的工业机器人和人工智能接管，实现酿造投料“一键启动”、包装工单“一键下发”、多品种“一键切换”、集成AI识别、智能机器人巡检，工人的角色也逐渐由“劳力”变为“劳心”；同时也将成为一座“碳中和”绿色工厂，建筑屋面“绿”意盎然，承载青啤3兆瓦最大光伏发电，引入热能中心等前沿技术，减少生产用热产生的碳排放。

　　此外，项目还将打造先进制造业和现代服务业互促的青啤样本，工业智造、文化娱乐、观光休闲形成聚合体，新制造、新服务、新业态协同耦合，一个充满啤酒魅力体验的未来啤酒世界与崂山独有的“山海地域特色”融为一体。

　　当前，青岛啤酒坚持创新驱动，以高端化、智能化、绿色化转型作为培育新质生产力的重要方式，在打造啤酒行业全球首家工业互联网灯塔工厂的基础上，相继启动建设年产100万千升高端特色啤酒生产基地、100万千升纯生啤酒生产基地、25万吨高端麦芽原料基地等标志性项目。

　　新供给创造新需求

　　从常规经典产品“打天下”到引领高端特色啤酒，青岛啤酒的高端化探索也是用新供给创造新需求、加快形成新质生产力的体现。

　　啤酒行业竞争的主战场是高端化，开启由满足需求到创造需求的发展新阶段。中国酒业协会此前曾预测，未来3至5年，我国高端啤酒消费市场份额在全行业的市场份额占比将从不足2%上升为15%—20%。

　　青岛啤酒刚刚发布的2023年度业绩报告显示，在继续保持业绩高增长态势的同时，高端化更进一步，中高端以上产品实现销量324万千升，同比增长10.5%。

　　一直以来，青岛啤酒以青岛啤酒五厂为高端特色产品基地，不断加快新特产品的开发和创新，青岛白啤、黑啤、皮尔森、IPA、无醇、苏打水等系列高端特色产品百花齐放，屡获世界啤酒锦标赛金奖、欧洲啤酒之星大奖、布鲁塞尔啤酒挑战赛金奖、天禄奖、青酌奖等殊荣。借助这座世界级工厂的全面升级，青岛啤酒将加速向价值链高端攀升，进一步增强产业发展韧性和竞争力，引领和满足市场高端化、多元化、个性化的消费需求，巩固在全球啤酒行业的高端引领地位。

　　凭借一个个“新质”项目与成果，青岛啤酒正勾勒出青岛食品饮料产业的未来图景，为中国啤酒之都青岛打造新地标，在全球彰显城市特色作出新贡献。