□青岛日报/观海新闻记者  王凯

　　本报7月29日讯  作为主打啤酒和美食的节庆活动，食品安全对啤酒节来说最为关键。自第33届青岛国际啤酒节开幕以来，青岛西海岸新区市场监督管理局充分发挥监管职能作用，切实加强金沙滩啤酒城内各项监管工作，已检查车辆2100余辆、食品6300余批次，努力营造食品安全、公平竞争、诚信文明、安全有序的消费环境，让广大消费者吃得放心。

　　金沙滩啤酒城的物流通道上，总有市场监管人员的身影。“为充分保障食品安全，我们设置了物流通道，每天仅早上6点到8点、中午12点半到下午2点半、晚上12点到凌晨3点三个时段开放，对从物流通道进入啤酒城的车辆逐辆查验。主要检查进入啤酒城内的食品，重点查看食材新鲜程度、产品外包装、进货的票据和资料，从源头把关。”西海岸新区市场监管保障办副主任董殿军介绍。

　　据悉，市场监管部门提前两周对城内经营业户开展指导培训，给每个业户发放了明白纸、进货须知、价格提醒告诫书等，明确要求进入金沙滩啤酒城的食品的资质、票据要齐全，不得购进无资质的食品，充分保障食品安全。截至目前，已检查车辆2100余辆、食品6300余批次，其中不合格食品130余批次。检出的问题主要为食品标识不全、无标签等，对于此类“三无”食品，一律不得入城。

　　而在食品通过物流通道进入金沙滩啤酒城后，还要过城里的“检查关”。市场监管部门实行全天24小时全程监管，物流管控组夜间11点至次日早8点检查，日常监管组每天早8点到晚11点不间断巡查。执法人员检查食材是否进货票据齐全、食材新鲜，设备管理是否能够正常运转，并要求销售的商品要明码标价，表述清晰准确。

　　不仅食品要“过关”，经营食品的人也要“过关”。日常监管组还会对证件管理、人员管理等展开检查。“证件管理就是要求在醒目位置公示《营业执照》《食品经营许可证》，做好明码标价；人员管理包括从业人员要有健康证、个人卫生状况良好，穿戴整洁规范，销售直接入口食品要戴口罩；记录管理是及时填写各项管理记录。目前，我们已累计巡查业户2100余户次。”董殿军说。

　　除了日常巡查，还有更多手段。市场监管部门利用技术手段在城内设置两家第三方食品检测公司，每天开展餐饮具ATP、蔬菜农残等现场快检，以及对啤酒、肉类、鱼类等抽样后，送实验室检测。目前已食品快检1250批次，送实验室检测188批次，检测结果全部合格。