国家中医药管理局15日召开健康中国中医药健康促进主题发布会之“饮食中的中医养生”专题发布会。广东省中医院院长张忠德就“针对不同的节气食养药膳选择有什么不同”的提问给出解答。

　　张忠德指出，以目前来看，气温很高，雨水很多，湿气很重，南北地域差异也非常重。南方地区湿热偏重，出汗很多，人体的阳气就外泄。外界里面的湿邪就容易侵蚀到人体，引起各种的湿疹、疮疖，以及一系列胃肠道的不适，如胃口不好、肚子胀、大便不成形等，这时候清热化湿为主，可用白扁豆、赤小豆、薏苡仁等做成的药膳，比如白扁豆、赤小豆、生姜煮的瘦肉汤，或者用木棉花、薏苡仁、陈皮煮的排骨汤等药膳。

　　张忠德称，北方地区这时候气温开始上涨，雨水增加，但早晚温差特别大，湿热慢慢地起来，这个时候往往夹风夹寒，所以除了胃肠道问题以外，这时候北方地区很多人会出现鼻子痒、皮肤痒、眼睛痒等过敏症状，这时候除了祛湿、祛热之外，同时要兼顾补气健脾，在上面的基础上，北方会加一些党参、西洋参、太子参、五指毛桃、赤小豆，如五指毛桃或者党参、瘦肉煮的汤。

　　张忠德表示，天气再热一点，进入三伏天以后，大部分地区气候炎热，雨水特别多了，这个时候高温高湿，暑、湿、热并重，这时候我们可以用一些苦瓜、冬瓜、西瓜、绿豆，加大化暑湿的药物，健脾的力度，再给予一些荷叶、莲子芯、灯芯花、淡竹叶这些清心除烦的药物在里面，它就会对三伏天的天气起到很好的作用。但是要注意，如果你平时脾胃很虚弱的、脾胃不太好的，就注意不要长期吃，吃一两次就可以了。

　　张忠德介绍，其他季节，比如说秋季的气候干燥，大家都会懂得，吃雪梨、石榴、蜂蜜等滋阴润燥的。冬季很寒冷，我们吃什么？当归、艾叶、羊肉汤来温阳祛寒。春季的时候，春潮来袭，就是从严寒慢慢地往温暖潮湿过渡，这种节气就吃生姜、藿香、紫苏叶、艾叶、佛手，“以疏肝健脾化湿”为原则进行治疗。 付子豪