有研究发现，一份西红柿汁可使血液黏稠度下降70%（有抗血栓形成的功效），并且这种降血液黏稠度的作用可维持18小时；还有研究发现，西红柿籽周围的黄绿色胶状物，有降血小板凝集防血栓形成的作用，每四个西红柿中的胶状物质，就可将血小板活性降低72%。推荐两个简单易操作的西红柿抗血栓食谱。

　　做法一：西红柿汁

　　成熟西红柿2个+橄榄油1匙+蜂蜜2匙+少许水，搅拌成汁（两人份）。

　　注：橄榄油也有助抗血栓，强强联合效果更好。

　　做法二：西红柿、洋葱炒鸡蛋

　　西红柿、洋葱切小块，稍加油，稍稍煸炒捞起。热锅加油炒鸡蛋，八成熟时加入煸炒的西红柿、洋葱，加调料，即可起锅。

　　注：洋葱也有助于抗血小板凝集而抗血栓，西红柿+洋葱，强强联合，效果更佳。尹慧