夏季来临，各种瓜果蔬菜大量上市。民间有春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根的说法。瓜类食物特别适合夏季食用。

　　西瓜是解暑佳品，有“天然白虎汤”之美誉，尤其适用于身热、汗出、口渴者。最推荐的食用方法是直接吃，西瓜皮也有解暑清热的功效，可以凉拌或是和瓜瓤一起榨汁喝。

　　苦瓜味苦性寒，能够解毒清热、清肝明目，对于中暑发热、牙痛、便血、痢疾等疾病有治疗功效。从现代营养学来说，苦瓜有非常丰富的营养价值，且维生素C含量丰富，适量吃苦瓜能够帮助保护心血管，降血糖。苦瓜可以焯水后凉拌，或是素炒，与肉同炒，肉馅酿苦瓜，还可以与排骨一起煲汤。

　　丝瓜是时令蔬菜，清凉、味甘，具有清热解毒等功效。其富含胡萝卜素，钾、镁、钙等矿物质的含量也较高，出汗时食用可帮助人体补充矿物质。丝瓜炒制，味道清淡爽口，与海产品一起煲汤，清甜鲜美。

　　黄瓜也是时令蔬菜，有生津止渴的作用。其含水量高达98%，适合减重人士。黄瓜生吃、凉拌更能保留其营养成分和爽脆清甜的口感。

　　冬瓜具有祛湿化热、生津止渴、利尿消肿、解毒祛暑的功效，含水量高，热量极低，特别适合减重人士食用。冬瓜炒、蒸、煮或是熬汤都很清新鲜美。邓兰