健脾消食：柚子

　　此时正是吃柚子的季节，柚子浑身是宝，柚子肉吃完了，皮可不要扔掉。柚子皮性温，味辛苦甘，《中华本草》里记载其可宽中理气，消食化痰，止咳平喘，对于气郁胸闷，脘腹冷痛，食积，咳喘的人群有一定的疗效，由于其有一点苦涩之味，故烹调前要汆水浸泡去掉涩味。在汤水中加入淮山、莲子等具有健脾功效的食材，还可以加强脾胃运化功能。

　　解表散寒：紫苏

　　最近秋意渐浓，面对气温骤降的挑战时，抵御外邪的能力不足，就很容易“中招”生病，常常会出现打喷嚏、流鼻水、鼻塞、咳嗽等症状，这往往是感冒的表现。

　　紫苏性温味辛，可解表散寒、行气和胃，不但可用于风寒感冒，还可用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。不论有无表症，均可应用，配合生姜食用更佳。在汤水中搭配党参、淮山，有健脾胃的作用。 赵冬芹