在日常生活中，我们应该注重饮食结构的合理搭配，尤其是老年人更应该加强营养的摄入，以保持健康和提高免疫力。山东省卫生健康委员会、山东省疾病预防控制中心联合发布《山东省居民合理膳食指导手册》，为老年人健康饮食提供指导。

　　食物品种丰富，合理搭配

　　品种多样化，努力做到餐餐有蔬菜，尽可能选择不同种类的水果，动物性食物换着吃，吃不同种类的奶类和豆类食品；建议摄入的主要食物种类：谷类、薯类、杂豆类、蔬菜、水果、畜、禽、鱼、蛋、奶、大豆、坚果。

　　摄入足够量的动物性食物和大豆类食品

　　1、动物性食物富含优质蛋白，微量营养素的吸收、利用率高，有利于减少老年人贫血、延缓肌肉衰减的的发生。摄入总量应争取达到平均每日120-150g，并选择不同种类的动物性食物。各餐都应有一定量的动物性食物，食用畜禽肉时，尽量选择瘦肉，少选肥肉。

　　2、奶类营养成分丰富，容易消化吸收，建议老年人尝试选择适合自己身体状况的奶制品，并坚持长期食用。保证充足的大豆类制品。

　　努力增进食欲，享受食物美味

　　积极参加群体活动，排除厌倦，保持乐观情绪；在确保安全前提下，适度增加身体活动量，增强身体对营养的需求，提升进食欲望；采取不同烹调方式，丰富食物的色泽、风味、增加食物本身吸引力；科学宣传食物在维护生命健康方面的基础作用。

　　保持适宜体重

　　老年人过瘦导致抵抗力降低，增加死亡风险；肥胖会增加慢病风险；老年人的体重不宜过低，体重指数BMI在20.0-26.9更为适宜；避免采取极端措施让体重在短时间内产生大幅度变化。

　　及时测评营养状况，纠正不良健康饮食行为

　　关注自己的饮食，经常自我测评，定期称量体重，是否达标，短时间波动大及时找原因，进行调整。记录饮食情况，对比膳食指南推荐的摄入量是否达标。

　　患有多种慢病的老年人有特殊营养需求，应接受专业的营养不良风险评估、评定，接受医学营养专业人员的指导，科学精准调控饮食，做好疾病治疗、康复中的营养支持。 记者 崔佳佳