出场嘉宾：山东大学齐鲁医院主任医师、教授 谭东

　　随着年龄的增长，中老年人的体内菌群开始出现失调，有益菌的数量在衰减，而中间菌和致病菌的数量会逐渐增加，这就导致各种疾病呈高发趋势，人体代谢功能也开始降低，如：牙齿脱落，影响了咀嚼功能；舌头表面的味蕾发生萎缩，味觉细胞减少，咸味阈值升高；唾液、消化液、消化酶等分泌减少，影响食物的吸收和利用。其中消化系统的变化尤其显著，老年人食道蠕动和胃肠道排空速率减低，大便通过肠道时间延长，使得大便变硬，经常发生便秘。值得强调的是，因肠道内居住着几百种不同的细菌菌群，平日的饮食、抗生素治疗、环境暴露等因素都会改变肠道内的细菌。在新生儿时期，肠道细菌中有90％都是益生菌，而成年人肠道细菌中益生菌所占比例只有10％~15％，60岁以后比例则更低。到了老年，体内益生菌数量大幅减少，加上抵抗力下降，更容易发生肠道感染以及其他疾病。因此，老年人更需要补充益生菌。

　　据研究发现，益生菌能帮助合成人体必需的维生素，直接吸收胆固醇，降低冠心病的风险，还能减轻因放射治疗引发的不良反应。其中，双歧杆菌可阻止致癌物质—亚硝胺的合成。