高密炉包最早叫“水煎包”，据说，它来源于楚汉之争时，发生在齐鲁的“潍水之战”。

　　当时，楚军中午突袭，大将韩信率军迎战，因敌众我寡，战斗打得惨烈，连正在做饭的厨师也上阵了，韩信战前动员：打不赢就不准吃饭。全体战士同仇敌忾，此次战役大获全胜，韩信率军归营地后确实肚子饿了，就命令厨师快快上饭。厨师这才记起，出战前包子已经上蒸笼了，此时打开锅盖，锅里水已烤干，差一点就糊了，厨师急中生智，用水瓢舀了一瓢水就浇到了包子上，翻锅上盘给韩信端了过去。韩信吃后，大呼过瘾，外酥里嫩，还有一股锅巴的焦香，于是问厨师这是什么美食，厨师忙说“水煎包”。

　　高密炉包，面白处，白似棉桃，白似乳。那焦黄处，好似金铂，好似古铜，也有的唤作“金包子”，馅主要是韭香（韭菜）与猪肉。那肉，方方块块，肥瘦分明。那韭菜宽宽大叶，碧绿鲜嫩。当地还流传着吃炉包的食语：“吃了高密炉包，不想馒头，不想菜，抱着肚子直叫好！”   刘东风