最近，青岛的冬季文旅项目可谓丰富多彩。从崂山民宿到即墨温泉度假村，从海鸥文化节到跨年音乐会，无不吸引着大量游客前来体验。这些冬季项目的兴起，不仅丰富了岛城文旅市场的产品供给，也带动了相关产业的快速发展。

　　/ 民宿 / 

　　探索冬季“花样玩法”

　　冬季来临，崂山区不少民宿纷纷紧跟潮流，探索“雪景民宿”的可能性，并收获了惊喜的效果。雪后崂山银装素裹，有着其他几个季节难以比拟的独特美景，许多民宿主理人发力打造热气腾腾的“汤泉民宿”，在抖音等平台通过直播销售冬游崂山民宿套餐，备受顾客青睐。

　　不仅如此，崂山区还布局探索“星空民宿”，让栖居崂山的乐趣延伸至夜晚。例如，“望星崂山·浪漫相牵”崂山观星活动期间，多家崂山民宿摇身一变成为“观星点”，打造观星主题平台，设置观星布景、天文望远镜供观星爱好者来打卡。邂逅美宿负责人单冰介绍，自从“望星崂山·浪漫相牵”崂山观星活动启动后，持续有客人打电话过来咨询预订房间，其中不乏受星空音乐会吸引而来的客人，“活动前期，我们在沙子口民宿联盟进行了大力宣传，流清湾山美水美，是宝藏休闲之地，希望能借此契机，让更多人了解流清湾、爱上流清湾。希望不仅仅是一家民宿火起来，也让这一带的民宿产业都越来越红火，越来越‘出圈’。”

　　“将民宿和民俗文化结合起来，可以吸引更多的游客，提升游客的体验感。还能让游客在享受旅游乐趣的同时，深入地了解和体验我们当地的文化。”位于王哥庄街道“山海茶宿”山涧村落民宿片区的久香园民宿主理人何胜华告诉记者，他们依托自家馒头店先天优势，为有需求的客人提供崂山面塑体验活动，并为线上订单用户提供一款卡通馒头伴手礼，这样别出心裁的小礼物，不仅让顾客深深感受到王哥庄的热情好客，也进一步向各地游客推介了王哥庄大馒头。

　　位于王哥庄街道会场村海边的海鸥艺术民宿将山海盛景与艺术栖居相结合，欧式海边小院清新优雅、海风拂面，展览馆、美术馆、小型音乐厅、270°餐厅、海景露台，随手一拍都是美照，潮涨潮落间可以感受海上日出和赶海的乐趣。“海鸥艺术民宿的房间都是以画家或音乐家的名字命名的，我们根据这些艺术家的作品风格分别装饰房间。每间房都可以看到大海，只要拉开窗帘，就能欣赏一场震撼人心的海上日出。”海鸥艺术民宿主理人李明告诉记者，为了提高冬季入住率，民宿针对元旦、春节等节点均计划推出集住宿、餐食、娱乐于一体的主题活动，营造浓厚温情的节日氛围，如举办篝火晚会、小型音乐派对、跨年放飞孔明灯祈福等活动，让客人既可以在温暖的室内欣赏冬季的碧海蓝天，也能够拥有丰富的趣味体验。“即将到来的寒假可能会有更多的亲子游、家庭游，所以我们也相应地准备了亲子手工制作活动，为冬天增添几分其乐融融的温情。”

　　同样在民宿上下功夫的还有市南区历史城区的民宿。冬日，如果要为心中的“诗与远方”找到一处具象化的栖息地，那么青岛历史城区的民宿无疑是理想的代表。“城之南·海之角”是市南区打造的住宿业态文旅IP，冬日正值青岛海鸥季，“城之南·海之角”品牌旗下民宿借机推出“海鸥”主题客房，抓住“赏鸥”热潮，提升游客消费新体验。其运营团队也会根据市场变化，通过推出更有特色的组合型产品、打造特色主题客房等方式，吸引更多市民游客住进历史城。

　　/ 餐饮 /

　　强强结合“花式过冬”

　　21日正值冬至，记者来到大鲍岛街区的船歌鱼水饺门店，船歌鱼水饺董事长助理张晓梅正忙着招待前来用餐的顾客。虽然还不到吃饭点，但记者看到店门口等候用餐的顾客已经排起了长队，很多顾客手中都拿着一杯热气腾腾的崂山可乐。饭店门口停着一辆装饰有崂山可乐Logo的“可乐车”，工作人员在崂山可乐中加入红枣、枸杞、生姜，现场制作温暖的崂山热可乐。

　　水饺店门口为什么会停着一辆“可乐车”？张晓梅告诉记者，这是船歌鱼水饺与青岛饮料集团有限公司（以下简称“饮料集团”）旗下的崂山热可乐、华东热红酒两款产品，联手推出的“暖冬”新玩法，希望能通过这种创新方式扩大品牌形象力，让餐饮淡季不淡、旺季更旺。

　　“青岛是一座旅游城市，尽管餐饮行业常说‘做得好，不会有淡季’，但旅游季节性波动对餐饮品牌的影响还是非常明显的。”张晓梅告诉记者，船歌的招牌菜是海鲜水饺，这些地域特色鲜明的菜品是外地游客来青岛必打卡的美食。一方面，这让船歌在外地游客中的知名度得到了提升，但另一方面也使得船歌受旅游季节的影响比较大。

　　“目前来看，通过与饮料集团联名的方式破局餐饮淡季的效果还是很好的。”张晓梅说，对于饮料商家来说，冬季也是销售淡季，但是饮料集团创新推出的崂山热可乐，不仅在青岛本地成为热点，还在多个城市掀起了一阵崂山可乐热潮。今年，船歌跟崂山热可乐和华东热红酒互动，将产品与城市特色相结合，吸引了更多市民游客前来体验。

　　来自潍坊的黄女士告诉记者，她在出发来青之前就在小红书上查好了攻略，其中品尝崂山热可乐和船歌鱼水饺都在计划之内，没想到在大鲍岛一下子同时满足了愿望，不仅体验到了冬日青岛的别样魅力，也感受到了这座城市的无限暖意。

　　张晓梅说，对于船歌这样受旅游季节影响严重的品牌来说，做好本地客群也是一个重要的出路。“一方面，我们通过深入了解青岛当地人的口味和需求，不断优化产品和服务，吸引和留住本地消费者；另一方面，船歌在淡季时积极组织各类活动，提升客流量和营收。”张晓梅介绍，船歌一直在践行“饺子学堂”项目，在淡季时他们会更多地走进社区，组织居民参与“饺子学堂”活动，希望通过这一方式让更多人了解船歌品牌，并爱上吃水饺。

　　/ 景区 /

　　因地制宜拓展新场景

　　“我们流清湾乡村振兴示范片区以民宿产业和文旅产业为主导产业，所以淡季旺季也相对明显一些。目前我们正发力给游客创造更多冬季游玩活动的场景，一方面结合时令节会鼓励引导民宿等推出多样化的活动，比如元旦、春节邀请游客来体验手写春联和福字，还打造推出农村过年系列项目，寻找乡村年味。”沙子口街道乡村振兴办公室负责人王凯介绍，近年来沙子口街道因地制宜，发挥不同区域的点位特色，重点打造大河东、西麦窑、东麦窑研学产业链，为淡季文旅注入了一支强心剂。以大河东茶文化研学为例，如今推出的活动已贯穿全年，云泉春茶厂重点打造的茶树花延伸课程，目前每周都有团队报名参与，让这个冬天“暖起来”。

　　“针对研学产业，我们和青岛旅游集团达成合作，下一步计划在流清湾片区打造乡村振兴干部培训学院，在旅游淡季通过开展培训的形式带动民宿产业发展。”王凯说，“我们注意到，近年来部分企事业单位团建的需求较为旺盛，我们计划打造淡季团建基地。通过整合片区的一些文旅、民宿资源，招引有团建需求的公司来流清湾游览参观。”本版撰稿 观海新闻/青岛早报记者 于倢 姜丹宁 杨博文