爆火月余的“10元手冲咖啡”韩阿姨，在流量退潮后生活归于平静，引起网友热议。“网红小店”背后的逻辑是什么，又能否做到“长红”？记者探访了网络“圈粉”600余万的“郭阿姨月亮馍”、30多平方米小店卖千种冷饮的“深海冷饮大叔”，以及“又见炊烟”的柴火馄饨店，听店主们分享走红后的生活，探寻他们“长红”的密码。

　　郭阿姨月亮馍：

　　真诚最重要，把粉丝都当成孩子

　　作为南京的初代网红，郭阿姨在短视频平台拥有600余万粉丝。过去11年，她从最初的三江夜市小摊位发展成3家门店，分布在新街口、义乌美食街和三江学院附近。

　　谈到月亮馍能够持续火爆的原因，郭阿姨认为主要是经济实惠，“很多大学生节约用钱，月亮馍自然是很好的选择。”在她看来，无论开哪种店铺，诚信和真诚非常重要。“感谢孩子们的爱戴和爱护，让大家知道了月亮馍。我给自己的定位是努力生活的人，希望永远让孩子们看到一个踏实、值得信赖的郭阿姨。”

　　“深海冷饮”大叔：

　　红不红不重要，老老实实做生意

　　“冰棒马头牌，马头牌冰棒，香蕉橘子冰棒，赤豆冰棒。”行走在南京市秦淮区仁寿里，很多游客都会被深海冷饮批发超市吸引，仿佛置身童年岁月。老板“深海冷饮大叔”何树滨经营这家小店已有30多年。

　　2018年，何树滨注册短视频账号宣传小店，开始学运营、拍视频、开直播，分享日常生活，最多时全网拥有268万粉丝。

　　因为工作忙，何树滨去年停止更新短视频账号内容，少了很多粉丝。不过他看得很淡，觉得顺其自然就好，“人红不红无所谓，关键要老老实实做生意。”

　　柴火馄饨爷爷：

　　推出“A套餐”，互帮互助最重要

　　在老门东商业街旁，有一家名为“又见炊烟”的柴火馄饨店。店主尹正根今年75岁，被称为“柴火馄饨爷爷”。尹正根因为在一场暴雨中不慌不忙接待躲雨的市民走红，温馨的故事被不少媒体报道。

　　尹正根摆摊卖馄饨已经近40年，他不在馅里放味精，也不放其他添加剂，还用柴火烧锅、营造出浓浓的人间烟火气。有人去店里拍摄，尹正根会免费请吃一碗馄饨，但大家还是会偷偷给钱。记者看到，尹正根的店里还有“A套餐”，只要在店里报出“A套餐”，就可以随吃随走，不用付钱。他觉得人遇到困难是暂时的，大家互帮互助就能渡过难关。

　　“网红小店”何以受关注？

　　这些小店为什么会受到大家关注？短视频博主“楠神日记”认为小店店主的个人魅力强，又礼貌待客，满足了短视频传播的爆点。“他们本人不能脱离门店日常运营，一旦脱离后，大家就没兴趣了。老门东馄饨爷爷、红山动物园的崔姐鸭血粉丝能长久，满足了网友对‘匠人匠心’的想象。”

　　江苏旅游职业学院副教授闵二虎表示，从当前市场看，具有传承性、独特性、大众性的小店更容易受老百姓喜欢。小店想要有生命力，必须有自己的特色，是其他店没有办法复制的。 闫春旭