俗话说：“民以食为天。”究竟怎么吃才算得上是科学健康呢？

　　首先，我们要知道什么该多吃，什么该少吃或不吃。多吃的食物包括：全谷物、粗杂粮、蔬菜和水果等膳食纤维含量高的食物。鱼、禽、蛋、瘦肉、奶类和大豆等具有优质蛋白来源的食物。鸡肉、虾等蛋白质含量高而脂肪及热量含量少的食物。

　　少吃或不吃的食物则包括：马铃薯、蜂蜜、糖果、蜜饯等含淀粉过多和极甜的一些食物。酱菜、咸肉等高盐食品尽量少吃或不吃。炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及炸薯片等油炸食品尽量少吃或不吃。碳酸饮料、果汁等尽量不喝。不抽烟、不喝酒。

　　吃要讲究，更要选择合适的时间吃。比如按照下面这个时间进食：早餐：07:30左右，即在起床后20至30分钟。中餐：12:00—12:30。晚餐：18:00—19:00（饭后4小时，即21点以后或22点左右睡觉）。21点以后或22点左右不提倡吃夜宵，因为临睡时进食，不仅会增加肠胃负担，影响睡眠，还会影响第二天早餐的食欲。另外，还要控制总能量的摄入，做到“食不过饱”，每餐都要控制在八分饱的程度。  张惠淋