□青岛日报/观海新闻记者 张晋
本报6月2日讯 2日上午,2023中国(青岛)国际辣椒交易博览会在红岛国际会议展览中心开幕,第二十届中国(青岛)国际食品博览会和2023中国·德州“德州味”优质农产品展销会同期举办。中国农产品市场协会会长张玉香,中国食品工业协会常务副会长沈箎,市政协副主席、市工商联主席崔作等出席开幕式并致辞。
本次博览会由山东食品工业协会等主办,以“智慧赋能新赛道 辣味撬动新渠道”为主题,为期三天,设置了辣椒全产业链及预制菜展区、“德州味”优质农产品展销区、综合食品展区、餐饮食材展区和食品添加剂及配料调味品展区等5大展区,展览展示面积超2万平方米,吸引国内外430多家知名辣椒产业头部企业和生产基地参展。
山东是我国辣椒生产和加工的重要基地,胶州是全国最大的辣椒加工出口集散地,交易量占全国辣椒市场份额的七成,年交易量约100万吨。