●阿达

　　因为“阳”了，不能去上班，只能在宿舍隔离，居家办公。一位上海同学发来一篇小文章，内容是关于用姜汤面对付新冠病毒感染的事。文中引用钟伟东教授的话说，他家四口人两个开始发热，他给治的。一碗姜汤面，吃完蒙上被子睡觉，出一场透汗，病就去了十之七八。这是他三年来治疗新冠最常用的方子。“没有什么新冠是一身汗解决不了的。如果有，就再来一场。”钟先生用高阳气的高热姜汤面以阳对阴，以大出汗的方式，借助于《黄帝内经》里的“腠理”孔，把病毒的阴气排解体外，使患者得以痊愈。

　　我不是医生，对上述“姜汤面”能否治疗新冠病毒感染，没有太多发言权，但从中医食疗上说对治疗应当是有益的。面条是传统美食，老少皆宜，性温热，补充身体所需营养和热量。国内从北到南，有炸酱面、烩面、热干面、伊面等等，从西到东有兰州拉面、山西刀削面、河南臊子面、湖南鱼头面、山东打卤面、江苏阳春面等等，特别是风靡全国的爆锅面，香喷喷、热乎乎，无论是大宴小酌还是家庭聚餐，一上桌就会被大伙饕餮一空，不光面条不剩，连面汤都不会留。生姜，百度上介绍：姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。还有醒胃开脾、增进食欲的作用。是去湿气，养阳气佳品。姜汤和面结合，清热解毒、扶正祛邪，确实应当是最合适不过的。再一查“姜汤面”，原来这不是钟伟东教授首创，人家是浙江台州非常有代表性的面食小吃。姜汤面是原黄岩县民间世代流传的传统面食，其制作技艺也被列入台州市黄岩区非物质文化遗产。要做好姜汤面，先煎姜汤，要煎几小时，煎好后把煎过姜汤的姜片捞出来剁碎，加上虾皮、葱花、核桃碎、芝麻之类的和鸡蛋打在一起倒入油里煎起来。准备蛤蜊、虾干、鲜虾、肉丝、香肠切片或切丝、笋丝（茭白丝）、香菇、黄花菜、小青菜、鸭舌头、豆腐皮等，反正你喜欢吃什么就放什么。先把前面的都炒得差不多了再放入黄酒翻炒，再倒入煎好的姜汤，煮得差不多了再放入米面，煮沸后再放入小青菜、鲜虾和蛤蜊，最后放豆腐皮。

　　我也打算做一碗姜汤面，清清体内病毒，但没有那么多食材，只有挂面、白菜、大葱、姜，又把食堂做的鸡块煮了汤。鸡块捞出，放入姜丝慢火煮三十分钟，再放入葱、白菜煮十分钟，放入二两挂面，最后将鸡块放回，加少量盐、香油，一锅姜汤面制作完成。这碗面清香扑鼻，弥漫着姜的辛辣，金色的姜丝、淡黄的白菜、嫩绿的葱叶，再配上软软的面条，真的让人垂涎欲滴，食欲大开。 吃着姜汤面，额头上有汗渗出，胃里也热乎乎的 。一碗面吃光，已是大汗淋漓，感觉病毒真的从体内给驱走了。

　　其实，从朋友圈传递的信息和个人体验看，“阳”了之后要过三道坎：一是找原因。怎么就“阳”了？内心非常不甘，非得弄个水落石出。二是担心身体。尤其发烧、鼻塞、咳嗽时疼痛加重、全身不适，情绪会比较低落，导致焦虑感陡增。三是接受现实。这是一场流行病，多数人难以避免，心态由怀疑、害怕到积极接受治疗。在这过程中，来上一碗姜汤面，静养期间枯燥的日子顿时有了烟火气，也许这碗面确实不能治好新冠病毒感染，但仍不失为一道药食同源、令人开心的美餐。而且通过动手劳作，既能转移注意力，减轻病痛感，也能一扫心中之尘。