●王珉

　　绿豆，鲜绿香甜。薄荷，深绿冰爽。

　　中医认为，绿豆味甘性寒，厚肠胃，润皮肤，和五脏，滋脾胃。盛夏，一碗绿豆汤在手，宛如南洋娘惹的糕点，抑或是抹茶蛋糕。薄荷和绿豆一样清气芳香，含在舌尖，清凉甘甜，闽南地区的人们喜欢在夏天熬绿豆汤，只为浓稠流进心底，沁人心脾的惬意会让暑意浓浓的日子活色生香……

　　记忆中，喝着母亲做的绿豆汤，就像薄荷饼的甜在唇齿间游动，那是薄荷的香在童年里飘散。母亲采来鲜嫩的薄荷叶，冼净后晒干和绿豆一块研成粉末，盛在碗中。烙饼时，在抹了香油的绿豆饼上均匀撒上薄荷末，不一会，绿豆和薄荷的香便四溢开来，令人垂涎欲滴。我迫不及待地咬入嘴中，香喷喷，甜丝丝，比肉好吃多了。如果这时候配上绿豆汤，则更像是饱含温情的玉液琼浆。儿时的我一到夏天，嘴上就容易生疮。听老人们说绿豆和薄荷能祛火，母亲每天为我熬煮薄荷绿豆汤。薄荷绿豆汤，要耐着性子一点一点熬，就像母亲对孩子，天长地久一点一点付出。

　　那时，每逢夏日，微风热辣滚滚，树木花草都被日光晒得发蔫。母亲静静守着煮开的薄荷绿豆汤，让薄荷叶泡在水中，绿油油地慢慢绽放。窗外热浪汹涌，锅内的绿豆上下滚动，一股清香随之扑鼻而来。渐渐，绿豆和薄荷在水中绽成娇艳的花，浮起又沉下，敞开温软的胸怀，毫无保留地相互合二为一，汤也由青绿变成褐绿色。母亲用勺子舀了些白糖搅拌，一边盛汤，一边呼唤着我的名字，整个厨房都被甜香包裹着。 这种感觉，就像儿时夏天的夜晚，母亲在我和家人身上涂的薄荷汁。那种薄荷汁，只要涂上就能让蚊子避之不及，让还是孩子的我尽情玩耍。薄荷绿豆汤，不仅清凉，含在舌尖，清甜芬芳，流进心底，心灵得到安抚，可以清凉整个夏天。

　　在我们当地，薄荷土名为“银丹草”，唇形科植物，根茎横生地下，医食两用。以前住在乡下，学校后山种了许多薄荷。据说，薄荷代表希望和美好，花语乃是人的美德，甚至还有一段动人的传说。说的是天神爱上美丽的海精灵，结果恋情被天神的太太发现，一怒之下把海精灵踩踏在地。天神不忍，于是把海精灵变成薄荷，越是遭到踩踏却越能散发迷人的清香，薄荷之名由此而来。

　　而我对薄荷和绿豆的情愫，源自淡淡的香味里有我童年的欢笑，还有浓浓的母爱。我看过一篇文章《绿豆煮夏》，诗意的标题唤醒了我童年的记忆。绿豆煮夏，夏天因此凉爽了许多。或许只有绿豆薄荷才有这样的神奇，让人从容地喝着，时光就这样慢下来，缓慢回味过去，一种难以割舍的清凉与淡然也就进入了心怀。