青岛志远学校 六年级4班 王乙萌 指导老师 于雪飞

　　一方水土养一方风情，我的家乡也藏着独有的烟火民俗。在诸多传统习俗里，最让我念念不忘、满是温情的，便是逢年过节必不可少的胶东大饽饽。

　　蒸大饽饽，是家乡刻在年味里的仪式。它不只是一种食物，更是家家户户对美好生活的殷切期盼和诚挚祝福。

　　胶东大饽饽素来声名远扬，口感松软筋道，麦香醇厚绵长。选材格外讲究，只用本地紧实饱满的胶东小麦粉，粉质筋道十足，天然麦香浓郁。揉面时，人们还会添入牛奶、鸡蛋、白糖，少许猪大油更是点睛之笔——这看似少见的巧思，能让蒸好的饽饽表皮光泽透亮，颜值与口感并存。待面团揉得细腻光滑、软硬适中，就到了塑形环节。

　　饽饽的模样藏着代代相传的讲究，不同造型承载着不同的美好寓意。新春佳节，便捏成鲜活的鲤鱼模样，寄托年年有余的期许；长辈过寿，圆润饱满的寿桃饽饽应运而生，祝愿福寿绵长、安康喜乐；建房上梁，寓意吉祥的“上梁饽饽”必不可少，从房梁上抛下，邻里争相捡拾，既盼家宅稳固、根基长青，也寓意福气共享、喜乐相连；新生儿百日宴上，小巧可爱的百岁饽饽惹人喜爱，憨态可掬的小老虎、灵动俏皮的小燕子，满含长辈祝愿，盼孩子茁壮成长、长命百岁。

　　热气腾腾的胶东大饽饽蒸出了家乡的烟火气，传承着淳朴的民俗情。如今，这份匠心手艺已入选非物质文化遗产，让藏在面香里的乡土文化走出家乡，被更多人知晓与喜爱。

　　●老师点评：小作者选取了家乡的胶东大饽饽这个非物质文化遗产，通过细腻的描写，烟火气十足。文章布局谋篇巧妙，略写了大饽饽的食材与简单的制作步骤，笔墨清新不拖沓；详写了不同节庆造型与背后的寓意，重点突出，既有温度又有深度，内容饱满且条理清晰。