张洪平正在采摘苹果。

　　本报11月8日讯 胶州市铺集镇苹安果家庭农场负责人张洪平20年如一日，将上百亩苹果园打造成了“山东省精品采摘园”，年产80万斤的老口味苹果，深受市场青睐。他带领下的苹安果家庭农场为传统风味苹果注入了新的活力。

　　走进青岛苹安果家庭农场，果园内挂满了红彤彤的苹果。张洪平随手摘下一个苹果递给记者：“来尝尝我种的苹果，保证让你一吃难忘。”记者一口咬下，鲜嫩的果肉和充盈的汁水立刻在口中迸发开来，酸甜的口感与浓郁的果香让人回味无穷。

　　“照顾果树就像对待自己的孩子一样，需要细心和一丝不苟的管理。从修剪枝叶、疏花疏果到施肥，每一步我都亲力亲为。”张洪平说道，2001年，他以200亩土地开启了农业事业，最初种植的是桃树，2008年转种苹果。他投入了大量的时间和精力，致力于探索新的种植技术和改良土壤的方法，成功恢复了苹果的传统风味。张洪平告诉记者，他曾多次前往烟台农科所、山东省果树研究所等科研机构，请教专家，不断实践，逐步掌握了苹果培育管理的一整套技术。他种植的苹果品质更加天然，口感醇香，酸甜适中。

　　青岛苹安果家庭农场占地110亩，种植了6000多棵苹果树，每年采摘期从八九月持续到十一月。张洪平注册了“铺集”商标，种植的苹果被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品A级产品，还获得了“山东省精品采摘园”和“家庭农场省级示范场”等多个荣誉。在他的指导下，农场的工人个个成为了果树管理的行家里手。

　　（观海新闻/青岛晚报/掌上青岛 记者 马丙政）