问：人们常说“冬吃萝卜夏吃姜”“冬吃萝卜赛人参”，萝卜怎么吃更营养呢？

　　答：冬天人们常吃青萝卜和白萝卜。青萝卜的叶绿素含量比较高，维生素C含量也很高，建议生吃为宜。

　　生吃白萝卜或凉拌白萝卜，或是把萝卜和梨一起榨汁，可以最大限度地保留萝卜中的营养素，其辛辣的成分可促进胃液分泌，调整肠胃功能，还有一定的消炎作用。

　　白萝卜熟吃有补气顺气的作用，可以用炒制或者炖汤的方法来烹制，比如白萝卜炖羊肉，不仅能驱寒暖胃，还有化痰、泻火的作用。

　　白萝卜和鲫鱼煮汤，有温中下气、健脾利湿的功效。

　　风寒感冒后，用白萝卜和葱段、姜片煮汤，有散寒、止咳的功效。 刘波