冯胜春在包粽子。

　　　　“四时花竞巧，九子粽争新”，端午食粽是传统习俗。在潍坊昌邑宫家鄑水村，手工包粽子的技艺流传了一百多年。如今，村里做粽子的越来越少，曾经的“粽子村”正在面临前所未有的困境。

　　鄑水村民冯胜春和王静华包的粽子很受欢迎，冯胜春和王静华包出的粽子依旧是原来的味道，可是“鄑水粽子”却早已不复当年的辉煌。

　　大家为什么都不愿意继续做粽子了？最根本的原因当然还是经济因素。平时短销路，忙时缺人手，是目前的普遍困境。

　　传统的经营模式导致时间成本高、利润率低，这是手工粽子的短板。 “鄑水粽子”这项已经流传了一百多年的传统手工技艺该如何传承下去呢？

　　鄑水村邻村南鄑亭村的孙明军正在寻求突破之路。“机器是替代不了手工的，但可以帮手工走得更远。”孙明军计划让机器完成消杀、包装这些后续工作，但仍坚持用传统技艺包粽子。

　　靠守是守不住的，创新，也许能闯出一条新路。

马小杰 于晓雪