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老年生活报 2023年01月11日

  玫瑰花馒头

  制作方法:

  1 准备用南瓜粉、红曲米粉和成的两色面团。

  2 将和好的面团擀成厚薄均匀的面皮,用模型工具抠出大小均匀的圆饼。将圆饼排列成行,用1根筷子压出一道线。

  注意:如果做拼色玫瑰花,只需要将不同颜色的面皮间隔叠加在一起。

  4 将圆饼从头开始卷到尾,从中间切开,花瓣外翻一下更加立体。

  5 冷水上锅,玫瑰花馒头之间留出空隙。开锅后过15-20分钟关火,静置2分钟就可以出锅啦。

  好运福袋

  制作方法:

  1 用南瓜粉、红曲米粉、巧克力粉、菠菜粉和出四色面团。

  注意:面粉搅拌成絮状之后加食用猪油,口感更香。

  2 将和好的面团擀成面皮,使用模型工具抠出大小均匀的圆饼。

  3 把南瓜粉和的面团包在圆饼里面,按压捏紧。

  4 黄色面皮切成条形,揉成细条缠绕在福袋馒头上。用印花工具抠出小花,蘸水粘在黄色细条做的结上。

  5 冷水上锅,福袋馒头之间留出空隙。开锅后过15-20分钟关火,静置2分钟就可以出锅啦。

  福气寿桃

  制作方法:

  1 用面粉、南瓜粉、红曲米粉、菠菜粉和出四色面团。

  注意:搅拌成絮状之后加食用猪油,口感更香。

  2 将白面团成一个个锥形,然后用筷子等工具压出一条缝。

  3 用绿色的面做出叶子的形状,再用红色和黄色的面压出一朵朵可爱的小花,

  4 将叶子蘸水黏在寿桃主体上,将花蘸水黏在叶子上。

  5 冷水上锅,开锅后过15-20分钟关火,静置2分钟就可以出锅啦。