中秋节，月饼是公众热议的话题，可一旦过了中秋节，月饼就失去“C位”。中秋节过后几天，是超市、甜品店内月饼售卖的“最后期限”，月饼被低价甩卖的现象很普遍。除了特价清仓，记者采访了解到，卖剩下的月饼也会被商家作为福利分发给员工，在内部自行消化；也会有厂家回收月饼，把它们制作成饲料。

　　9月18日，记者在香港中路一家超市内看到，散装月饼都摆放在特价区陈列。记者注意到，此前每个6元至13元的月饼目前正被“买二送二”低价处理。在超市外的一个甜品店里，记者看到展示柜上同样有月饼销售，原本10元左右一个的月饼正被以“25元5个”的方式甩卖。该超市月饼销售人员告诉记者，中秋假期结束后，将月饼降价甩卖是最常见的一种处理方式。超市里销售的月饼分为自营月饼和非自营月饼，自营月饼会通过各种打折促销手段出清。此外，月饼礼盒也会作为营销活动的赠品处理，比如消费满58元送一盒月饼，超市也会将礼盒拆开，将礼盒月饼变成散称月饼常态化低价销售。

　　对于非自营月饼，超市会返给生产厂家，厂家可能会作为福利发放给员工。一般礼盒月饼特价销售就能处理完，返厂的概率并不大。另外，散装月饼的节令属性没那么强，可以作为糕点常态化销售。

　　目前，中国的月饼都是一些专业厂家在做，不少品牌也是寻找专业厂家做代工。有业内人士指出，以今年9月17日是中秋节为例，厂家一般在7月份就会完成整个月饼的生产流程。

　　除了生产月饼之外，月饼厂家平日也会制作烘焙产品，让产能实现最大化，这会使月饼、粽子等节令食品生产和销售越来越常态化。从事月饼生产销售多年的黄经理告诉记者，中秋节过后，商家会把卖不掉的月饼返给生产厂家，生产厂家把月饼碾碎后再卖给养殖户，用于喂猪、喂牛、喂鸡、喂鸭等。此外，将月饼制成有机肥也是另一种处理方式。

　　/ 教你一招 /

　　剩月饼“巧”处理

　　市民如何处理剩月饼，才能摆脱甜腻负担呢？

　　●吃法一：月饼杂粮粥。将月饼切丁，放在煮好的杂粮粥里，再撒上一些黑芝麻。秋分之后进入“凉燥”时期，此时来一碗杂粮粥不但能暖胃，还能促进排便。杂粮粥富含膳食纤维，配合月饼食用，在增加营养的同时也有利于吸收。

　　●吃法二：月饼豆浆。把月饼切成小碎丁，在磨豆浆的时候一起放入豆浆机里。打出来的豆浆带有香甜气息，口感上佳。很多人喝豆浆要加糖，而且喜欢加入各种果仁来增加香气，而加入月饼就起到了这个效果。

　　●吃法三：月饼沙拉。制作月饼沙拉的方法很简单，就是将月饼切成小块，然后加入蔬菜或水果，比如番茄、橘子、苹果、黄瓜等。果蔬沙拉具有爽口解腻开胃的特点，月饼与果蔬沙拉搭配食用，能补充维生素、纤维素，也有利于解腻，可谓取长补短。

　　月饼销售人员提醒，月饼在开封后一定要尽快吃完，以避免变质。同时，市民应注意月饼的保质期，超出保质期后一定不可食用。  观海新闻/青岛早报记者 杨博文 摄影报道