茶香蜂巢国宴牛排

茶香馒头

绿茶饺

崂山茶花饺

　　早报5月18日讯  当美食遇上崂山茶，会碰撞出怎样的火花？5月18日，2023年首届王哥庄街道“山海茶飘香 醉享王哥庄”茶宴争霸赛开赛，来自辖区18家餐饮企业、精品民宿的厨师以茶为媒，现场争“鲜”，奉献了一场色香味俱佳的舌尖盛宴。

　　此次茶宴争霸赛的参赛厨师需以崂山茶等为主要原料，在规定时间内现场制作完成2—3道具有王哥庄当地特色烹饪风格、富有崂山美食文化内涵的菜品。上午9时许，此次茶宴争霸赛正式鸣锣开赛。厨师们纷纷拿出看家本领，将海水豆腐、鲅鱼、海参等崂山特色食材与崂山茶实现了完美组合搭配，蝶变成了一道道色泽诱人、香味十足的茶宴美食，让在场观众垂涎欲滴。现场共推出崂山茶主题特色菜50余道，可谓道道是精品。

　　为保证评选公平公正，由餐饮界专家、院校教授、资深餐饮人士等组成的评审团，从色、香、形、味等方面对每个菜品进行品尝和打分。经过激烈比拼，最终，船歌鱼水饺、海尔山庄、千熙酒荟3家餐饮企业获得特金奖，栖澜海居、仰口假日大酒店等8家餐饮企业获得金奖，二龙山饭店等7家餐饮企业获得醉美创意奖。

　　（观海新闻/青岛早报记者 陈勇 通讯员 招婷婷 徐宁 摄影报道）