西城的萝卜，旺疃的瓜，西城汇的泥瓦碴……青岛市城阳区的民间一直流传着这样的说法。所谓泥瓦碴，就是青岛市非遗文化项目——黑陶技艺。在墨水河畔传承了数百年之久，曾经作为胶东半岛地区黑陶产量最大的中心，城阳区西城汇这个名字，因黑陶而闻名于世。 2月17日，早报记者赶到西城汇社区，探访代代传承的黑陶技艺。聆听刘氏父子讲述关于黑陶的背后故事。
刘加欢
开 篇 语
中国传统手工艺的历史源远流长，在古老的齐鲁大地，同样代代相传着大量优秀的手工技艺。黑陶、年画、剪纸、绣品、鸟笼、木雕、锔艺……一个个珍贵的手造老物件，一门门最本真的老手艺，钩沉出曾经的精致生活。在飞速发展的现代社会，许多手造技艺渐渐失去了生活用具的作用，正逐渐由生活物品延展到艺术层面，进而演变为一种非遗文化。为推进 “山东手造”品牌建设，打造文化活态传承新模式，彰显“山东手造”品牌中的青岛力量，从今天起，由青岛市文旅局、青岛市文联指导，青岛早报、青岛市非物质文化遗产中心、青岛市手工艺协会将联合推出《山东手造青岛力量——青岛手造记》系列报道，带你一起领略青岛手造的手工之美，重拾浓浓的乡愁记忆。
扫码观看黑陶技艺视频视频剪辑：刘宇航
泥中蕴古艺巧手塑黑陶
城阳黑陶技艺传承人刘加欢讲述指尖技艺
第七代黑陶传承人
西城汇社区位于城阳区城阳街道墨水河的南岸，特殊的地理环境盛产独特的麦饭石黑黏土，成就了西城汇几百年来盛产黑陶制品的地位。 “小时候喝水的大茶壶，古朴厚重，喝到嘴里滋味那么甜；掀开黑陶酒具封口的红布头，那浓烈醇香便再也藏不住了……”今年51岁的刘加欢，从小跟着父亲学黑陶制作技艺，说起黑陶来如数家珍。
刘加欢告诉记者，父亲刘泽良是制作黑陶的第六代传承人，传到他这一代已有好几百年历史。父亲从20多岁时开始制陶，至今已坚持了半个多世纪。“从小受父亲耳濡目染，对家乡的黑土很感兴趣。放学回家后，看各式各样的泥陶，感觉特别开心。”由于刘加欢从小喜欢黑陶制作，在父亲的耐心传授下，慢慢学会了制陶手艺。
经20多道手工工序
从一堆泥土到一把壶、一个盆，要经过挖泥、挑泥、揉泥、闷泥、拉坯、塑形、晾坯、修坯、压光、刻花、干坯、烧制等20多道环节……采访中，刘加欢拿出两把精致的黑陶壶说，这是他在原有技艺的基础上创新改造而成的，看上去效果非常好，有不少朋友找过来订制。刘加欢说，做成一把品质上佳的茶壶，唯一的原料——黑黏土至关重要，要经过分离、层层过滤才能得到。有了原料，而后便是制坯。只见刘加欢就像揉面团一样先将泥和水揉匀，然后将泥团摔掷在一个转盘平台上，随手法的屈伸收放拉制出一个小茶壶坯体的大致模样。
黑陶的制作工艺主要包括对泥的处理、拉坯、放窑烧制三部分，每一环节都不能出差错。除了对泥的要求十分严格，制陶人对窑的要求也不含糊。烧制陶器，关键看“窑变”。如果要烧制黑陶，窑内温度必须达到1000摄氏度以上才行，另外，陶器在窑内摆放的位置也不容小视，种种因素结合在一起，才能烧制出良好的黑陶制品。
黑陶成为乡愁记忆
刘加欢对手作黑陶的坚持和热爱更多源于对父辈老技艺的传承。他回忆说，时光退回到上世纪七八十年代，那时候他年龄小，但记得村里家家户户几乎都在制作黑陶器具。孩童时，父亲便在村子的一所小屋里制作黑陶。那一缕青烟缭绕，泥火交融的景象，至今都让许多人难忘，成为那个年代的乡愁记忆。
记者采访了解到，制陶并不是一年四季都适合，天冷时做出来的陶器容易裂，一般过了农历二月二后天气逐渐变暖，便开始制陶。选泥、晒干、泡水，经过挤压成形，再用手搓揉成条，然后就开始做陶制品了。 观海新闻/青岛早报记者 康晓欢 摄影报道 刘加欢制作的黑陶茶壶。
胶州三里河文化遗址出土的蛋壳黑陶，器壁厚度仅0.3毫米，代表着这一类型陶器的杰出成就。可惜它在历史进程中如昙花一现，没有留下关于工艺的记载。如今胶州孔子六艺文化园黑陶艺术馆馆长刘锦波，凭借“六年磨一剑”1:1复原的蛋壳黑陶作品，让人惊艳。 2月17日，早报记者走进位于胶州孔子六艺文化园的刘锦波大师工作室，聆听刘锦波与蛋壳黑陶的故事。
刘锦波黑陶艺术品
六年磨一剑杯薄如蛋壳
胶州非遗传承人刘锦波复原蛋壳黑陶高柄杯
一口水缸让他钟情制陶
脸庞沧桑，皱纹清晰可见，双手粗糙有力，这就是刘锦波。谈及为何会选择从事陶器制作，刘锦波表示，这是 “天赐良缘”，他出生于制陶世家，自幼受父亲影响，慢慢喜欢上了制陶。 “10岁的时候，我父亲在生产队作坊做一口大水缸，运用‘半拉坯’制作工法，两只手用泥拍子同时内外拍打水缸壁。自打那时我就钟情上了这个手艺。 ”刘锦波说，1989年去北京进行系统学习，1992年成立了个人工作室，专业从事黑陶制作。记者看到，他的艺术馆一楼北屋就是制陶工作室，许多艺术品都是从这里诞生的，其中就包括蛋壳黑陶高柄杯。大部分高度为20公分左右，重30克左右，杯口呈喇叭形，杯身为圆锥形并带有很多圆孔，陶身为纯黑色。他的妻子刘秀云说，烧制黑陶要用黄河河泥，他们都是去东营、滨州找。制陶时候只能用中间泥层，因为杂质少、富含多种矿物元素，在陶器烧制过程中能产生均匀的纯黑质感。
六年摸索用了20吨陶泥
刘锦波介绍，胶州三里河出土的蛋壳陶已有四千年历史。蛋壳黑陶高柄杯是1974年在胶州三里河文化遗址出土，堪称绝世佳作。蛋壳黑陶就像它的名字一样，薄如蛋壳。而他历时六年苦心孤诣1:1复原的就是这件蛋壳黑陶高柄杯。
“2000年到2006年，我潜心研制蛋壳黑陶。这六年光泥料就用了20吨。虽然自己有20年烧制黑陶的经验，但是研究蛋壳陶的制作技艺就是摸着石头过河，没有资料可供参考，只能跑到省博物馆去观察展品，一去就在济南呆上个两三天。通过展品的轮纹判断轮盘、看表面肌理判断用什么工具。”刘锦波说，六年的摸索期中除了睡觉、吃饭，就是烧制蛋壳陶。期间也曾想过放弃，但是在家人、朋友的支持下，还是坚持下来，“我的一位朋友在这个阶段给了我很大的资金支持。 ”
做蛋壳陶最难的是修坯
“前前后后做过无数次试验，6年时间才做成第一件蛋壳陶。 ”刘锦波回忆起第一次做成蛋壳陶时的经历仍然唏嘘不已。“做蛋壳陶最难的是修坯，虽然它看起来和普通陶器一样，但是在坯体晾干后，体积要缩10%左右。所以在拉坯时要把坯体弄得厚一些，外层的坯体都需要一层一层地刮掉，最里面的一层才是最后要留下来的成品。 ”刘锦波说，同时还要综合考虑直径、弧度、大小等。除了工艺以外，最重要的就是心态。要把1公分厚的坯刮成0.1毫米，还要雕刻图案，这就要求在拉坯时有“内外兼修”的本事，即使这样，十几年中成品也只有一二百件。 观海新闻/青岛早报记者 邹忠昊 受访者供图