每逢佳节胖三斤，胃肠道负担可不轻。春节期间，吃得过于肥腻，肠道要“罢工”。海慈医疗集团治未病科主任戴淑青推荐几款节后解腻食物。

　　1、芹菜花生米

　　主料：芹菜、胡萝卜、煮熟的花生米适量。

　　功效：芹菜富含膳食纤维可促进肠蠕动，利水除烦；胡萝卜补中下气明目；花生富含营养，养血健脾。作为餐桌上的小菜，口味清淡而营养丰富，可以减少油脂和盐的摄入，适合一年四季食用。需注意冷藏后取出放至常温后方可食用，勿存放超过1周，否则易变质。

　　2、萝卜汤

　　主料：白萝卜，可加入海带冬笋等做成素汤，也可搭配羊肉或排骨。

　　功效：萝卜具有消食顺气化痰利尿的作用，其性凉且汁多滋润，可缓解冬季天气及饮食带来的燥热之性，又因其味辛辣，可开胃消食，故有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。青萝卜适宜凉拌，白萝卜适宜做汤，荤素皆宜。需注意萝卜破气，忌与人参等补气之品同服，性凉脾胃虚寒者不宜生食过多。

　　3、山楂荷叶大麦茶

　　功效：醒脾开胃，祛湿降浊。

　　原料：炒山楂、干荷叶、炒大麦等量。

　　做法：开水冲洗一遍后放入锅中加水煎煮或焖泡。山楂能消肉食积滞，荷叶能降脂化浊，大麦茶可醒脾消谷食积滞。适宜过食肥甘厚味、食积腹胀、食欲缺乏患者以及三高人群、肥胖患者。胃肠功能弱者可加入大枣几枚。胃酸过多、消化道溃疡和龋齿者患者忌服用。忌空腹饮用。

　　4、陈皮黑茶

　　功效：健脾温胃，理气化痰。

　　原料：陈皮和黑茶（比例为1:2）。

　　做法：用开水冲洗一遍，之后焖泡或煮。陈皮能健脾理气化痰，黑茶可以养胃促消化、保肝利尿。适宜餐后有痰，脾虚胃寒患者及饮酒者。陈皮宜选择1年以上的新会陈皮，黑茶应选质量有保障的熟普、茯茶或六堡茶等。黑茶中的鞣酸和单宁酸易与人体的铁离子化合，不利于铁离子的吸收，故贫血、经期不宜喝黑茶。忌饮凉茶。

　　观海新闻/青岛早报记者杨健 图为本报资料图片