工人正在清洗胡萝卜。马丙政 摄

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　　11月21日，全国首支胡萝卜价格指数——青岛莱西（店埠）胡萝卜价格指数在莱西市正式发布。这个填补全国空白的胡萝卜价格指数缘何在莱西落地？答案在于当地深厚且成熟的胡萝卜产业生态——从“国家地理标志产品”的金字招牌，到完整的全产业链布局。

　　新科技助力胡萝卜产量翻番

　　作为“莱西经验”的发源地，莱西市始终以乡村产业振兴为重点，持续做大做强特色产业集群。其中，莱西店埠胡萝卜作为国家地理标志产品、全国名特优新农产品和山东省知名农产品区域公用品牌，不仅在全国享有较高知名度，市场占有率也很大。当地胡萝卜种植面积达5万亩，年处理量50万吨，是全国主产区和主销区之一；出口量达36万吨，占全国出口总量的30%，产品深受东南亚、日韩等市场的认可。

　　与此同时，莱西市拥有230多家收储加工等相关企业，形成了从种植、加工、冷藏、物流到销售（出口）的完整产业链。产业基础牢固之后，如何推动胡萝卜产业实现更高层次发展？莱西市的答案是：向科技要产量，向创新要品质——从突破种子“卡脖子”问题到探索种植新技术，一场胡萝卜产业的升级正在这里悄然推进。

　　“以前我们面临种子依赖进口、人工成本高等问题，如今新品种、新技术、新管理模式不断推广，农业新科技让胡萝卜产量比传统种植方式翻了一番，品质也持续提升。”莱西市店埠镇农业综合服务中心负责人赵树起表示，种子培育作为推动一产提质增效的“先手棋”，是破解产业瓶颈的关键，也是支撑全产业链高质量发展的核心基础。

　　打造多元化胡萝卜产品矩阵

　　为了打破对外依赖，掌握产业发展主动权，莱西市积极推进种子改良与培育工作，与中科神州农业集团合作，开展胡萝卜种子冷诱导种植试验，进一步提升胡萝卜品质。试验结果显示，该方法比传统种植增产30%，亩均产值提高1000—1500元。“我们种植的‘真久红’品种很受市场欢迎，亩产一般在10000斤左右，春季最高可达12000斤。今年春季种子经过冷诱导技术处理后，产量达到了15000斤。”店埠新村种植户张娜介绍。

　　“店埠胡萝卜一年种植两茬，目前正在收获的是第二茬。秋季种植的132个大棚的冷诱导胡萝卜即将上市，2026年种植面积将覆盖万亩。”赵树起说。此外，店埠镇以葛家泊新村100亩有机胡萝卜种植为试点，成功开拓了亩均效益提升超过30%的高端市场。

　　为进一步扩大成果，莱西市引导鼓励种植黄胡萝卜、紫胡萝卜等特色新品种，通过丰富市场供给、打造多元化产品矩阵，系统性拓展新的效益增长点。

　　延伸产业链，提升附加值

　　随着胡萝卜种植技术日益成熟、产量与品质稳步提升，莱西市并未止步于“种得好”，而是将目光转向产业链下游——如何通过加工、品牌和销售创新，将优质胡萝卜转化为更高的经济效益？一系列探索随之展开。“过去我们只知道把胡萝卜拿到市场上卖，如今不仅有了自己的深加工产业，还有共富公司借助电商拓展外销，出口订单也越来越多。”谈起近年变化，店埠镇党委副书记张超群喜悦之情溢于言表。

　　针对胡萝卜汁储存时间短、口感易变的技术难题，莱西市依托青岛有田农业与济南琥萃农业有限公司展开联合攻关，对胡萝卜种类、营养价值和口感等要素进行精细筛选。经过100多次试验，最终成功突破技术瓶颈，推出的成品果蔬汁含量达100%，储存期延长至一个月。首批产品在电商平台上架后，迅速赢得市场认可，为胡萝卜深加工开辟了新路径。

　　产品品牌延伸是突破初级农产品局限、拓宽市场渠道的关键。莱西市巧妙融合传统美食文化，将胡萝卜与面食深度结合，开发出黄金万两大花卷、胡萝卜水饺、胡萝卜开花馒头等特色产品。通过线上线下同步推广，实现销售额100余万元。这些富有地域特色的美食，不仅让消费者享受到健康与美味，也显著提升了胡萝卜产业的附加值。

　　电商销售成增收“新引擎”

　　随着数字经济的快速发展，胡萝卜销售也搭上了互联网快车。莱西市在销售渠道上持续创新，在原有海外订单、大型商超供应和蔬菜市场批发的基础上，成功开拓社区配送和电商销售新路径，构建起产销融合的全链条体系。

　　“在社区配送方面，我们依托强村共富公司整合特色农产品，搭建标准化供应平台，推动胡萝卜等蔬菜实现跨区域流通。”店埠镇镇村合资共富公司——青岛莱丰国际农产品贸易有限公司总经理韩琳介绍。目前，公司已在李沧区大崂路社区等8个社区建立鲜食果蔬“直通车”供应链，设置“农产品进社区”直供点20余个，实现销售额30余万元，带动村集体增收18万元，让城市居民在家门口就能买到新鲜的店埠胡萝卜及其他特色农产品。

　　电商销售更是成为增收“新引擎”。莱西市依托线上平台，开通“店埠胡萝卜原产地”“阿莱带你看店埠”等账号，通过直播带货、短视频推广拓宽销路，累计实现销售额80余万元，胡萝卜销售利润较日常批发零售提升约3倍。从田间到车间，从线下到线上，店埠胡萝卜正通过多元渠道从“内销”走向“出口”，并逐步“享誉海外”。

　　“下一步，我们将继续聚焦胡萝卜产业提质增效，深化三产融合，强化科技赋能、品牌赋能与机制赋能，推动产业向规模化、标准化、品牌化和集约化方向迈进，让‘红色金疙瘩’真正成为乡村振兴的‘金色支柱’。”莱西市店埠镇党委副书记、镇长李向波表示。 青岛晚报/观海新闻/掌上青岛记者 马丙政 通讯员 于言朋 张所海

　　■深读一点

　　价格指数发布

　　赋能产业发展

　　在全国首支胡萝卜价格指数发布仪式上，国家发展和改革委员会价格监测中心、山东省及省内16地市和莱西市有关负责人、中国蔬菜协会专家等共同出席，并赴莱西市店埠镇对胡萝卜种植、加工等企业进行调研。

　　作为全国首支胡萝卜价格指数，也是青岛市首支农产品价格指数，该指数填补了全国胡萝卜产业在价格指数领域的空白，建立了统一的行业标准，弥补了产业链数字化短板，形成了行业价格数据参考标尺，为胡萝卜产业从业者装上市场“导航仪”，实现“生产有指导、经营有预期”的目标。

　　近年来，国家鼓励以数字化赋能优势特色产业发展，价格指数既是助力产业做大做强的重要工具，也是确立行业地位和话语权的有效途径。本次发布的青岛莱西（店埠）胡萝卜价格指数选取了数十家大型收储企业作为核心数据样本，实时监测市场供需变化，定期发布价格走势，为种植户、收购商和加工企业提供精准的“市场晴雨表”和“价格风向标”。