天气转凉，正是滋补好时节。一碗暖暖的小米粥，开启你的秋日滋补之旅。在我国北方地区，小米粥是人们喜爱的食品。早餐来一碗当季新鲜小米粥，就能开启元气满满的一天。下班回家之后，慢慢品尝一碗热气腾腾的小米粥，疲惫的脾胃舒畅之余泛起来的是满满的家的温暖。

　　小米是我国的传统食物，又名为“粟”，民间俗称谷子，起源于黄河流域，是世界上最古老的栽培农作物之一。而用小米养胃更是中国人古老的食疗智慧，《本草纲目》记载：小米，“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”，所以吹了一整个夏季的空调导致的肠胃不适或者胃病反复的朋友们，可以进食小米粥养护肠胃哦！

　　不仅如此，小米作为一种无需精制的粗粮，在现如今人们的餐食中更是扮演了重要的角色。营养分析表明：小米是五谷中所含营养物质最为全面的谷物，它包含了人体所必需的蛋白质、脂肪以及碳水化合物等营养，更富含了维生素B1、维生素E以及胡萝卜素。正因如此，大家才能在逐渐康复的患者餐桌、孕妇的餐桌、以及老人和孩童的餐桌上频繁地看到它的身影。“养生之道，五谷为先，五谷杂粮，小米为王”，这句耳熟能详的口号，更表达了人们对于小米这种杂粮的热爱。

　　金秋之际，新脱壳的小米，颗颗饱满黄灿灿，原始工艺保留了浓重的米香，熬成粥后，浓稠软糯，米油裹挟着粒粒小米，入口顺滑，清香四溢；焖煮成干饭，香甜松软可口，越细嚼越香。当季的新小米，可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合或者海参，熬成风味各异的营养滋补品，米香飘溢满屋。

　　买回新米后，大家要注意妥善保存，将新小米放置在阴凉、干燥、通风较好的地方保存，储藏前水分过大时，不能暴晒，可阴干。或者在小米上放一把新鲜的花椒，花椒这种天然香料释放出来的味道就能驱散蚊虫，这样就不会导致小米生虫啦！

　　利群金秋新小米，做你肠胃的小卫士。

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