酸菜鱼、魔芋爽、螺蛳粉……近年来在台湾引发了不少台湾民众的关注和喜爱，越来越多大陆街头美食在台湾街头频频出现。有台媒分析，在社交平台的推波助澜下，其实台湾民众对于大陆的饮食文化的接受年龄层，正在快速下降。

　　台湾街上突然涌现酸菜鱼专卖店，而且新的品牌一直在冒出来。而针对酸菜鱼的市场竞赛，台湾近两年才百花齐放。

　　台媒分析，台湾餐饮业正饱受缺工之苦。酸菜鱼专卖店如同火锅、烧肉餐厅，没有复杂的烹调，加上服务流程简化，同步减少对内、外场人力的依赖，刚好有助缓解缺工压力。再者，台湾餐饮市场太久没有新面貌，酸菜鱼会令求新求变的消费者眼睛一亮。最后，在社交平台的推波助澜下，台湾人对于大陆的饮食文化的接受年龄层，正在快速下降。

　　其实不仅仅是酸菜鱼，大陆经典零食魔芋爽近年来在岛内小学生中已蔚为风潮，不仅在超市上架贩售，连美式卖场也上架了魔芋爽。

　　螺蛳粉作为柳州的一道特色小吃，近年来在岛内已成为“爆款”美食。

　　这波螺蛳粉风潮吹向台湾，多名人气视频博主争相赶这波热潮，在他们的视频中：开箱介绍螺蛳粉、评比螺蛳粉。台湾消费者开始通过代购、团购等方式购买、尝鲜，街头上也出现越来越多现煮螺蛳粉店铺。

　　流行的不仅仅是美食，观察近年在两岸的社交平台，一些大陆年轻人喜欢的网络流行舞蹈、歌曲同样也受到台湾民众的喜爱

　　随着社交平台的发展，两岸同胞可以更紧密地交流。不难发现，两岸同胞有着共有的文化基因，可以在美食、文化等方面形成共鸣，美食和文化将两岸同胞的心越拉越近！马壮