粽子的起源说法有很多，最让人信服的是“包烹”之说。我们的祖先在50万年前发明用火熟食时，为了适口，用树叶包裹食物放在火中煨后剥叶而食，这就是早期粽子的雏形。晋代时，粽子已经成为为端午节的食品了。1600年前，西晋新平太守周处撰写的《风土记》中提到端午吃粽子习俗：“仲夏端午，烹鹜角黍，进筒粽，一名角黍，一名糉（粽）。”在古人看来，粽子具有特殊含义。它以谷物制成，代表“阳”，而包裹它的“菰叶”为“阴”，阴阳结合，可保平安，有驱邪避鬼、禳灾止瘟的寓意。

　　到了现代，中国从南到北，人们包粽子所用的粽叶有许多种，最常见的是箬叶、苇叶、芭蕉叶和荷叶。但是在端午时节，除芭蕉叶外，其他的叶子都没长成。所以你吃到的粽子，用的大多都是去年的粽叶！