栾丕炜 摄
记者 尚美玉 臧硕
过了腊八就是年。龙年春节已近在咫尺，温暖的烟火气息日渐浓厚。吃，是过年的主要节目，最令人垂涎欲滴的是大年三十晚上的那顿年夜饭。一顿年夜饭让一家人吃出了团圆、吃出了喜悦，也吃出了幸福。春节的年货，您准备得怎样了？今年的年夜饭，准备上哪吃？近日，记者走进街道社区、年货大集、酒店餐厅，带您一起感受“舌尖上的年味儿”。
蒜香四溢，腊八迎年
室外寒风凛冽，但在青岛市北区兴隆路街道海岸路社区居民活动室内暖意融融。1月15日下午三时许，记者如约来到海岸路社区居民活动室，一股蒜香溢满了整个屋子，“醋熬好了，大家把大蒜装入玻璃瓶，血糖高的少放糖……”今年60岁的王俊正忙前忙后地协助大家往瓶子里盛醋。
居民们围坐一桌齐动手，一边剥蒜瓣，一边分享近期趣事，现场一片其乐融融。“我每年在家里都腌腊八蒜，这是老一辈留下来的传统，往年都是初七晚上剥好蒜，初八早晨腌，没想到今年在社区一起做，很开心，还学到不少经验。”64岁的赵金花告诉记者。不一会功夫，一大袋子的大蒜就剥完了，大家把蒜瓣装入玻璃瓶，放入白糖，倒上熬制好的米醋，盖好密封的盖子，腊八蒜就腌制完成了。“腊八蒜，腊八蒜，日子就要‘算’着过，每年到了腌腊八蒜的时候，就意味着要备年货了，过年的气氛一天高一天。”王俊笑着说。“在我们家，蒜配饺子这是过年的仪式感。”
一罐罐腊八蒜拉近了社区与居民之间的距离，提升了居民的幸福感。据海岸路社区工作人员介绍，年前还会组织社区居民一起制作灯笼、写福字等活动，“通过这些传统文化活动，营造出浓浓的年味，让社区居民感受到暖暖的祝福。”
年货大集，琳琅满目
“牛轧糖、榴莲糖、花生奶糖统统都10块啦，看好哪个尝一尝！”“红豆包、豌豆包、黄豆包，刚出炉的热豆包，欢迎来品尝！”1月17日一大早，天空阴雨绵绵，但是位于青岛李村河滩的李村大集却热闹非凡。吆喝叫卖、讨价还价声此起彼伏。进入腊月门，摊主们就将年货通通摆出来，开启狂卖模式。琳琅满目的农产品和特色的美味小吃让人目不暇接，各色糖果和对联、福字也让大集充满了年味，大家脸上都洋溢着过年的幸福味道。
李村大集始建于1892年，距今约有120多年的历史，每逢农历二、七赶李村大集，成为众多青岛市民的首选。“我今天主要是想来买点糖果，过年孩子们都回来，吃点糖果，来年甜甜蜜蜜。”从振华路冒雨来赶集的马阿姨说，李村大集的东西便宜又正宗，“买了两扇猪肉，儿子女儿家都分一分，超市里卖的猪肉没这儿香。”
挂炉烤鸭、现做豆腐、炸肉炸串……临近中午，大集上卖熟食的摊位飘来诱人的香味。“来两斤牛肚，挑好的啊！”在牛羊肉摊位前，68岁的杨大叔拉着购物小车，正在扫码付款，“今天买了牛肚、牛百叶、海捕虾……每年到这个时候我就开始备年货了，再过几天大集上的东西也得涨价，到年底差不多要涨40%，所以趁着便宜赶紧买点备着。”
在集市食品区，张秀芬的糖果摊格外显眼，红绿蓝黄，各色糖果透着浓浓的年味。“以前我在这卖糖炒栗子，每年进了腊月门，就开始卖新年糖。”张秀芬说，她今天凌晨四点就来这备摊，周围的王哥庄大集、西流庄集、周哥庄集等也经常去。
李村大集占地50余亩，大集上各地的土特产品和年货吸引着大量市民来此置办年货。除了食品，年货大集上还有日用品和装饰品，成排成摞的大红色剪纸和中国结高高挂起，红红火火的中国年味儿扑面而来。
酒店年夜饭，“龙重登场”
临近春节，餐饮市场热度升温，不少餐厅年夜饭预定火爆。“没想到酒店的年夜饭这么难订。”1月17日，距离龙年春节还有将近一个月，60岁的青岛市民陈女士一家，打算今年赶时髦，在酒店吃团圆饭。他们本以为订年夜饭还早，咨询了几家星级酒店、连锁餐厅后得知，除夕当晚的8—10人包间均已订满，大厅里的餐位也不多了。
一年中最重要的家宴，年夜饭大餐历来受到广大市民的重视。1月17日，记者走访发现，青岛多家星级酒店、海鲜酒楼以及连锁餐厅的年夜饭余位不多，位于市南区前海彼岸的香格里拉大酒店更是“一厢难求”。“25个包房已经全部预定满了，现在只剩大宴会厅的位置可以选择。”香格里拉酒店相关负责人介绍，50多桌的大宴会厅，目前也已经陆续预定出20多桌，“我们今年准备的全部都是套餐，可以提供外卖年夜饭，消费者如果有需求，我们可以制作好后外卖送到家。”
据悉，青岛香格里拉的除夕团圆宴大宴会厅堂食套餐，包括五福临门宴、富贵吉祥宴、金玉满堂宴三种套餐，价格分别为3688元、4288元和4988元，还有外卖年夜饭，1288元起。
“今年的预定情况比去年好很多，顾客预定得也早，除夕当晚只剩一个10人包间了。”位于香港东路67号的顺和大渔港相关工作人员介绍，除夕当天的晚餐从4点半开始供应，现场点菜，不提供套餐，但每个包间的年夜饭都会有最低消费，10人间的最低消费是2000元。
“大厅主舞台的位置我们会放置一个LED屏，播放春晚节目。当晚我们还准备了幸运抽奖、财神拜年等互动环节，让大家热热闹闹过大年。”香格里拉酒店负责人告诉记者，如果酒店全部预定满的话，可以同时容纳上千人就餐，非常热闹。