戚风蛋糕“煲”出来美食一手煲办盐焗鸡红烧肉
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 第A12版 美食天下
·戚风蛋糕“煲”出来
·美食一手煲办
·盐焗鸡
·红烧肉
2020年03月02日
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A12 美食天下 2020.03.02 星期一
盐焗鸡
    盐焗鸡是广东客家招牌菜式之一，流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地，现已成为享誉国内外的经典菜式。它味香浓郁、皮爽肉滑、色泽微黄，勾人食欲。用电饭煲在家就能做出好吃的盐焗鸡，制作步骤简单易学，在家宴上亮出一手，必定让亲朋好友刮目相看。
    用料：三黄鸡、盐、葱、姜
    制作方法：
    1、将三黄鸡洗干净擦干水，然后用盐将鸡全身和腹腔内涂抹均匀。
    2、在电饭煲内倒入适量植物油，姜片、葱垫底。放上鸡，盖上盖，按下煮饭键，当电饭煲自动跳到保温档后，把鸡翻转一下，再按下煮饭键至再次跳档即可。