寻找岛城“秀色可餐”观景餐厅-青岛报纸电子版

    青岛的花景在五月里愈发迷人，花儿们你方开罢我登场，把整个市区装扮得花团锦簇。而那些隐藏在鲜花丛中的餐厅们则是有着先天的赏景优势，坐在窗边品尝着美食就能看到繁花似锦。大家不妨跟着记者的赏花步伐，去品尝那些比花儿更养眼的美食。
看点：紫色海洋里的美食艺术菜品：法式樱桃鹅肝
    初夏时节的紫藤已是花成瀑。走入位于八大关的“青岛遇见米兰”这座始建于1925年的建筑，近3000平米的庭院别墅，不仅能看到美丽的紫藤花景，还能品尝到欧式美食。一道头盘“樱桃鹅肝”就已经把美食和美景充分的融入进菜色之中。所谓“樱桃”就是法国进口鹅肝，加工时剔除了鹅肝中的筋和血管，用分子低温慢烤的方式制作而成，香而不腻，除了艺术感极强的出场方式、色泽透亮的外形，还有着神秘丝滑的口感。这时候再来上一道意大利手工海鲜披萨作为主食，饼底轻薄，芝士浓厚，个大黄足的青口贝吃一口就有一口鲜美滋味，每一个配料都各司其职，绝无喧宾夺主之念，反而搭配起来尤其和谐，料足味美。
    ★链接：青岛遇见米兰、岩池西餐、德国黑森林音乐餐厅等
看点：五月蔷薇下的精致简餐
    菜品：鲜嫩牛小排
    海子说：“我有一所房子，面朝大海，春暖花开。 ”这句话形容大学路的周边小院再合适不过，进入了初夏的大学路，放眼望去，绿色葱葱，一派生机勃勃的景象。春天初长的嫩芽，大都已经变成了翠绿的新叶。空气里弥漫着浅浅的蔷薇花香，可能一个拐弯就与成片的嫣红撞个满怀。推门而入，情调不一的咖啡馆里都有着各色的精致简餐，点上一杯手冲咖啡，再来上一份七成熟的牛排，就可以在这里静静的坐上一下午，享受着初夏午后的美景时光。七成熟的牛小排带有微微的红血丝，原味品尝肉香醇正，香嫩可口，油汁尤其饱满，在口腔中四处游走，肉感带有微微筋道，颇有嚼头。蘸取酱汁后，滋味更加浓郁，咸鲜的炙烤味道尤其突出，牛肉的原始香气和调味的料香彼此衬托，相当过瘾。
    ★链接：米高咖啡吧、肯特厨房等
看点：观日落海景品鲜活海味
    菜品：芝士焗生蚝
入夏后的青岛除了万紫千红的鲜花之外，大海和鲜花的融合更是一抹亮色，石老人海水浴场远离尘嚣，以绝美的日出而闻名，当天地间摇荡着啤酒的橙黄，足以让人醉意深浓。推门一看，还有着无边的花丛与海景相融合，美不胜收。
    海边的餐厅自然得要配上新鲜的海味。活脱劲猛的皮皮虾，躁动不安的八带，硕美肥大的蛏子，体态庞大的鲅鱼，个大肉多的螃蟹……耳熟能详的海鲜肉质肥嫩，口感鲜美。点上一份和晚霞相配的芝士焗生蚝，吃惯了蒜蓉粉丝烤生蚝的人一定会爱上这种创意做法，芝士的香甜拔丝配合着生蚝鲜嫩多汁的肉，融入嘴里的感觉让人欲罢不能。
    ★链接：铭家小院私房菜、老船夫1927等
金泽钰摄影报道