本报6月16日讯 近日，青岛市消保委对市场上销售的15款网红雪糕（冰淇淋）产品开展了消费体验活动。测评结果显示，在蛋白质、脂肪、碳水化合物、总糖等多项检测中，多款国产雪糕品牌相关含量指标优于国外品牌。
根据测评数据，钟薛高、索菲亚、喜茶等国产品牌表现优异。 2022年度中高端雪糕（冰淇淋）消费体验评分汇总表显示，由食品质量监管、消费者和媒体代表共16名体验人员从雪糕、冰淇淋的外观、口感气味、性价比、复购意愿等多个方面对15款产品综合打分，钟薛高的特牛乳（牛乳口味）雪糕体验结果排名第一。
消协相关负责人表示，此次测评中，国产雪糕不仅通过了成分指标的考验，在志愿者真实消费体验、品尝环节，国产雪糕整体以精美外观、纯正口味、高性价比、高复购意愿超过外国品牌。说明国产雪糕品牌正在以高品质和好口味打动消费者，并逐步掌握市场行为主动权。
近年来，国产雪糕品牌从提升雪糕品质方向开始发力。青岛市消保委对产品配料表中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、总糖等多项指标进行全面检测。
以碳水化合物含量为例，碳水化合物含量最低的是标称为“钟薛高特牛乳（牛乳口味）雪糕”，碳水化合物实测值为18.8克/100克。
另外，抽检产品中，蛋白质含量最高的是标称为“钟薛高少年玫荔牛乳雪糕（玫瑰荔枝口味）”的产品，蛋白质实测值为7.20克/100克；蛋白质含量最低的是标称为“雀巢8次方海盐柠檬味雪糕”，蛋白质实测值为1.64克/100克。
专业检测之外，消费者对市场流行雪糕的感受也是本次活动的考察重点。测评结果显示，综合排名前三的是钟薛高的特牛乳（牛乳口味）雪糕、喜茶的奶茶波波和李大橘坚果焦糖玛奇朵口味冰淇淋。
其中，钟薛高的特牛乳（牛乳口味）雪糕和喜茶的奶茶波波在现场消费者中的复购人气最高。从消费者的普遍反映来看，价格虽然是影响购买决策的因素之一，但并不影响品质雪糕的受众面和接受度，真正让消费者望而却步的是定价偏高，但又货不符实的产品。
从报告中看出，雪糕是否真材实料和其品质优劣，可从品牌、外包装、类型及储存条件去判断，尤其是看外包装的配料表和营养成分表，成分在配料表中越靠前代表该成分占原料比重越大，建议选择乳制品靠前的雪糕产品。越来越多消费者了解到这个之后，将干净配料表看作安心消费的指标。
（观海新闻/青岛晚报 记者 薛飞）
