劳动课上老师教了我们一道鲁菜——油焖大虾，我迫不及待想回家试一试。
放学路上妈妈买了一斤活蹦乱跳的大虾，回家后，我按照老师教的步骤，先将大虾放到盆里清洗，虾的弹跳力真强啊，它们不时从盆里跳出来，还有一只一蹦蹦进了马桶里！我有点害怕，就把它们先放进冰箱里，冻得不动弹了才将它们拿出来洗了几遍。然后我准备好剪刀去除虾枪、虾腿和虾须，可虾的身体太滑了，很难握住，我费了九牛二虎之力才做完这项工作。接着我又剪开虾背，用牙签将虾线挑出来。
虾处理好后，要开始炒制了。在爸爸的指导下，我打开煤气，烧起油锅，待油烧到五成热，倒入大虾翻炒。青灰色的大虾很快变成了红色，身体都弯曲了起来，这说明火候到了，我将虾盛到一个盘里。将切好的姜末倒入刚才炒虾用的油里翻炒，炒出香味后，依次倒入番茄酱、糖、盐、蚝油和生抽，最后再把大虾倒进去焖两分钟。两分钟过后，揭开锅盖，一股浓郁的香味扑鼻而来，油焖大虾做好了！
妈妈对我做的菜赞不绝口，说是她吃过的最好吃的油焖大虾，最后她用馒头蘸着虾汤吃得一干二净。而平常不怎么吃虾的我也一连吃了好几只。我也深深感受到了妈妈平时做饭的辛苦，我以后一定要多帮她做一些力所能及的事情。
青岛大学第二附属小学 四年级2班 李云乔 指导老师 崔光萍
