豆腐，看似平淡无奇的一种食材，却有着丰富的营养价值，百变的烹饪方式，满足家庭餐桌的各种需求。为方便消费者做出美味可口的豆腐佳肴，每月一期的“福兴豆腐养生食谱”，一直受到本报读者的喜爱及追捧。
市民张阿姨就是利群福兴豆腐食谱的粉丝，她每个月都会存下食谱，照着上面的方法烹饪豆腐美食。张阿姨介绍说：“利群推出的福兴豆腐食谱很贴心，每个月跟着食谱都能学会一道菜，而且操作简单，食材都是市面上常见的，营养价值也很丰富，最主要的是利群自有品牌的豆腐我们吃着也放心，还有那么多豆制品的种类供我们选择，现在我的厨艺增进了不少，家人吃着我做的菜也很开心呢。 ”像张阿姨这样的粉丝不在少数，利群福兴豆腐也会继续推出美味又营养的豆制品来回馈消费者的喜爱。
作为利群集团自营的豆制品品牌，福兴豆腐已通过QS认证，绿色、健康、放心、实惠，目前产品种类也很多，有卤水豆腐、水豆腐、炒制类豆干、豆腐块、秘制酱料调配的素鸡、小方干、豆条、豆泡以及内酯豆腐、豆腐皮等几十种豆制品。实际上，一块福兴豆腐，从加工到销售环节，需要经过多重监管。精选的非转基因大豆经过传统方法制作，并配以自动化生产设备，生产出的豆腐口感绵韧、味道纯正。此期“福兴豆腐食谱”为读者带来的是茄汁豆泡，这道菜酸甜鲜香，深受小朋友们的喜爱。酸酸甜甜的茄汁豆泡，营养美味、经济实惠，是分分钟就可以搞定的一道快手菜。
准备食材：福兴豆泡120g、小葱两根、大蒜两瓣、番茄酱30g、生抽20g、醋15g、糖10g、玉米淀粉3g、盐1g、清水60g、芝麻少许、食用油适量。
烹饪步骤：准备好所有食材，豆泡用温水清洗后挤干水分，大蒜切片，小葱切葱花。将番茄酱、生抽、醋、糖、玉米淀粉、盐和清水混合均匀调成酱汁；锅中倒入食用油，再放入豆泡小火煎至表皮变硬，盛出备用；就锅底油炒香蒜片，倒入酱汁煮至粘稠冒泡状态；倒入豆泡，快速翻炒至豆泡裹上酱汁；撒上葱花，再放入芝麻关火即可。
小贴士：酱汁可以根据自己口味调配，豆泡煎一下口感更好。
