看蔡澜的行草，看蔡澜关于吃的道道儿。6日，由青岛出版集团、德才集团共同主办的“还我青春火样红——蔡澜行草展”，在青岛城市艺术馆隆重开幕，著名作家、美食家、电影人、“香港四大才子”之一的蔡澜先生亲临现场，并带来了他生平第一本书法作品——《草草不工——蔡澜行草书法集》。 7日，蔡澜又现身青岛书城，举办“蔡澜寻味世界”系列新书见面会暨签售会，与岛城读者面对面交流“食神”对于吃的经验。
用书法书写生活百味
蔡澜与金庸、倪匡、黄麜并称“香港四大才子”，有“食神”的美称，曾担任《舌尖上的中国》总顾问。殊不知，蔡澜在书法方面也造诣颇深。蔡澜师从书法家、篆刻家冯康侯，勤练行草书及篆刻30余年。他喜用传统书法来表达生活百味，以书写生活化的词句甚至俚语，拉近书法艺术与大众的距离。谈及为什么要开书法展，蔡澜说“因为好玩嘛”。 “在这个过程中，你会认识许多有趣的人物，今人古人。 ”这次展出的书法作品一如既往地“随性”。除古诗词、对联外，那些看似随意的日常白话，快意且俏皮，如“狠狠地过每一天”“放浪形骸”“用心”“爱爆你了”“何必活得那么辛苦”等，甚至还有《沧海一声笑》的歌词。这些看似平常的话语，到了蔡澜笔下，立刻变得耐人寻味。
蔡澜说，书法是乐趣无穷的。有很多人一直往古板的大道理中去钻，那自然枯燥无比。他说：“我拿起笔来，第一次写的就是‘别管我’，从此我要做什么就是什么了，没有人管得了我做什么事。我已经进入我自己的世界，我自由了。 ”为配合本次书法展，主办方青岛出版集团特意推出了一本蔡澜的书法集——《草草不工——蔡澜行草书法集》。蔡澜表示“这本书法集收录了前两次书法展的作品，内容相当丰富。大家若有心买我的字，谢谢了；不然用不着花那么多钱，买本书法集便好了”。
这是蔡澜出版的第一本书法集，共收录128幅书法作品，荟萃北京、香港、青岛三次书法展的精华。蔡澜笔墨灵动飘逸、狂放不羁、浪漫豪放，充满文人的真性情，处处彰显他豁达、快意、潇洒的人生态度。
据悉，展览展至10月24日。
最好的味道是“妈妈的味道”
“蔡澜寻味世界”系列包括《寻味中国：大食会》《寻味日韩：割烹纵意》《寻味欧洲：接近完美》《寻味“南”半球：食肆无疆》。书中，蔡澜以“寻味”为目的，开启全球美食之旅。一路行，一路玩，一路吃，不仅仅记录美食、美景，更记录人生百态，体味人间烟火气。若是不能亲历，那么自是翻开这套书，看蔡澜说说也好。
在书城，蔡澜在现场饶有兴致地向读者谈起了新书的创作经历，并分享了他关于美食、旅行及人生的看法。对蔡澜来说“最好的味道是妈妈的味道。 ”对于“食神”蔡澜，“吃”已经化繁为简，返璞归真，当问及最喜欢吃的食物是什么时，蔡澜的回答是“白米饭”。他很反对当下人们吃饭时过于重视菜品，忽视白米饭的现状。青岛是一座海鲜城市，提及青岛美食，蔡澜说他最喜欢的是凉粉。
对于人生的意义，蔡澜曾说“吃得好一点，睡得好一点，多玩玩，不羡慕别人，不听管束，多储蓄人生经验，死而无憾，这就是最大的意义吧。 ”蔡澜是这么说的，也是这么做的。好友金庸曾如此评价：蔡澜是一个真正潇洒的人。
蔡澜会生活、懂生活。很多父母都教育子女要安分守己，但是蔡澜的妈妈却告诉他，不能安分守己。 “当你经营电脑的时候，你就去学习养金鱼，你学会养金鱼就多了一条谋生的手段。 ”蔡澜说，写书法也成为他的一个谋生技能。 “如果自己倒霉了，最起码可以去路边摆个摊卖字赚钱。 ”在蔡澜口中，不“安分守己”意味着开拓进取，为人生留第二条路。
贾小飞
