“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。”这是人们对白庙芋头的描述。10月底，2018中国·即墨第二届鳌山卫白庙芋头文化节开启，吸引了多家酒店各显身手，推出了色香味美的“芋头宴”，令现场游客大快朵颐，“白庙芋头”一时间成为农产品电商平台上的“网红”。
得天独厚的崂山天然山泉和富含微量元素的沙壤土质，使白庙所产的芋头香、软、粘、滑，被评为国家农产品地理标志保护产品。“我们举办白庙芋头文化节，就是要以芋为媒、以节联姻，搭建文化交流、经贸合作的媒介和平台，提高白庙芋头的知名度，带动百姓致富。去年，我们推出白庙芋头文化节，没料到一炮即红。”鳌山卫街道办事处主任徐壮举说，“我们将把保护和开发好白庙芋头这个品牌作为长远战略来抓，积极开展电子商务营销业务，扩大白庙芋头的知名度和品牌度，将白庙芋头产业做大做强，拓宽周边村庄的富民之路。”
有思路才有出路。经过文化节的“催热”，白庙芋头这一具有“地理特质”的农产品成为不愁销售的“香饽饽”。“今年，鳌山卫白庙芋头种了2000亩，产量在4000吨，优质的白庙芋头依然保持着每斤15元的‘高价’，均价也在每斤10元左右。”一家合作社负责人介绍。
在此次文化节上，芋头被开发出芋头烧墨鱼、芋头焖猪手、香煎白庙芋头、荔浦芋头烧排骨、富贵如意球等18道菜品，让游客们的味蕾大开。“芋头既可为主食，也可做菜品，两者皆宜。”鳌山卫街道马家白庙村负责人介绍。
鳌山卫地瓜、鳌福绿茶、大任粉条、垛石鱼片、鹤山柿子等特色产品也前来“凑热闹”，来自周边10多个村的村民招呼着前来参加文化节的游客——去年参加白庙芋头文化节，他们尝到了“甜头”。
今年，鳌山卫街道进一步拓展乡村振兴的实践路径，在举办文化节的基础上，实施生态旅游的规划发展，河崖村、白庙、七沟等地的农家宴应“时”而生，时令海鲜、野菜时蔬、地瓜面包子等地方特色乡村美食跃然桌上，让游客“吃过瘾”。
“鳌山卫果树品种丰富，游客一年四季都能在我们这儿享受到大自然的香甜。”蓝谷电商旅游公共服务中心负责人说起 “鳌山游”满是自豪，“地铁11号线开通后，游客前往鳌山卫街道更加快捷、方便，街道发展乡村生态游的底气更足了。”
据了解，蓝谷电商旅游公共服务中心线上整合白庙芋头、地瓜、大任粉条、甜晒鱼等特色产品进行销售和乡村旅游线路包装，以科教游为引线，进一步延伸旅游产业，发展饮食、休闲、娱乐等多种功能，满足游客多方面需求，逐步将单一的农作物采摘发展至多元化的休闲农家乐旅游，增加农产品附加值；线下整合农业园区、农家乐等旅游资源，并携手青岛蓝谷规划馆、国家深潜基地、哈尔滨工业大学青岛研究院、西北工业大学青岛研究院开展科教游路线，着力推动生态旅游与科研旅游相结合，让游客体验到全新的度假型休闲模式，助力乡村企业的发展。
□青岛日报/青岛观/青报网记者 张 华 通讯员 于彩红 王志茂
