上合组织青岛峰会的召开，让青岛成为世界关注的焦点。上合峰会选址青岛，是对青岛国际化程度的一种认可，也是对青岛城市综合能力的考验。作为此次峰会接待工作的重镇，承接接待任务的酒店从细节着手，将服务范围最大化；以“匠人精神”，让服务更加精细化，在这一场“战役”中得到了历练和提升。上合峰会已落下帷幕，近日，记者走进了参与接待工作的重点酒店，探寻峰会留给它们的“上合印记”。
带着温度的“上合记忆”
峰会期间，青岛鲁商凯悦酒店成功接待上合组织重要成员国俄罗斯的总统普京以及随行人员。普京对鲁商凯悦个性化的管家式服务感到十分满意。除此之外，青岛鲁商凯悦酒店还承接了此次上合峰会新闻中心的餐饮服务，为中外记者约一万七千多人次提供了丰富、安全、美味的自助餐，并在央视节目中获得了著名主持人白岩松的点赞。
接待印度总理纳伦德拉·莫迪一行的是富丽艾美酒店，为了避免接待区过于办公化，增加温馨舒适的氛围，客房部针对这一区域进行了多次调整，仅主位沙发后的背景，由插花到青岛特色的背景画，酒店就做了多次方案，最后展示“彩青岛”的画作由嘉木美术馆向酒店提供。原总统套房健身区域是一部跑步机，在得知莫迪总理喜欢瑜伽后，酒店特意铺设了瑜伽区，后根据代表团的要求，更改为健身自行车，并加装电视，这一切的调整均获得印方好评。
峰会结束后，哈萨克斯坦总统纳扎尔巴耶夫入住的青岛海景花园大酒店收到了一封感谢信，信件这样写道：“青岛和海景花园大酒店都给我们留下了最难忘的回忆！期待下次再见！”这封信件的背后故事还得从整个峰会的接待细节说起。酒店委派人员专程前往青啤博物馆，买回总统喜爱的四种国宴青岛啤酒；总统无意间流露出喜欢中式龙纹，服务员记在心里，当总统在会议室召开新闻发布会时，一只精美的龙纹水杯已摆在手边……
香格里拉大酒店接待了吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、乌兹别克斯坦三国总统和代表团成员， 为让所有贵宾在抵达酒店的那一刻能感受到酒店的“热情好客、亲如家人”，酒店负责人带领所有的迎宾人员学习各国元首的母语，请教外国联络官，用手机录下欢迎语的发音，反复听，反复练习，仔细揣摩这几句话的语音、语调以及从语气中所表达的热情和荣幸。迎宾礼仪中的这一细节，让外宾在异国他乡感受到了最亲切的乡音乡情。酒店还精选了20位姑娘组成迎宾队伍，要求每一个接待队形都有着固定的前后左右间距；每一个手势都要保持高度上的一致；每一个掌声都要保持频率的统一；每一次目送贵宾的过程都要保持视线的匀速同步，这些煞费苦心的细节将迎宾队的“统一美”刻画得淋漓尽致。
接待酒店再现工匠精神
每一个出门在外的人都希望在异乡的酒店收获家一样的温暖。参加上合组织青岛峰会的代表们也不例外。为此，青岛的这些接待酒店在上合峰会召开前便紧紧围绕“世界水准、中国气派、山东风格、青岛特色”的办会目标，进行了精心的策划和筹备，在酒店改造、安全保障、食品卫生、服务技能培训等方面狠下了一番功夫。
作为筹备工作的重中之重，安全保障工作是所有接待酒店丝毫不敢放松的。为此,设计了12项必须开展的分模块演练、合成演练及全要素演练,包括贵宾团抵离、行李运送分配、会议服务实操、集中洗烫、客房清理以及贴身管家服务等环节,同时要求各接待酒店结合自身实际和接待对象不同强化个性化服务演练,不断通过演练发现问题、解决问题,形成演练工作的闭环机制,确保演练效果。
上合组织青岛峰会召开前，青岛中心假日酒店不仅新增安保高清监控录像、人脸识别系统，酒店客梯原本具有末端互投装置可保证突然断电情况下电梯自动切换电源平稳运行，但出于对100%安全的要求，酒店又另外增加了断电平层功能，针对电梯自身的抗干扰属性，酒店还安装了滤波器，在最大程度上保障了电梯安全。
如果将上合峰会的接待工作比喻成一场战役，那么筹备期间酒店对员工的服务技能培训就是一场大练兵。
接待巴基斯坦总统马姆努恩·侯赛因的是鑫江温德姆酒店。在峰会召开之际，正值穆斯林宗教的斋月，酒店按照宗教风俗增加了男女礼拜室的布置，由于贵宾有向西方祷告的要求，酒店在总统套房三个房间分别设置了指南针，方便客人使用，并在水青咖啡苑西餐厅提供正宗穆斯林特色美食，酒店的极致用心获得了国外来宾的点赞。
阿富汗总统阿什拉夫·加尼·艾哈迈德扎伊的 “青岛记忆”有一部分留在了青岛颐中皇冠假日酒店。加尼总统喜欢喝美式咖啡，为了能够保证咖啡的温度，每次为加尼总统提供咖啡前，工作人员都会将咖啡杯和奶缸进行预热。细心的贴身管家Carol发现加尼总统用左手拿刀，右手拿叉，这和其他人不同。于是，在之后摆台时，都将餐刀放在左边，餐叉放在了右边，方便总统用餐。总统发现后非常惊喜，总统的贴身秘书也为Carol的细心服务竖起了大拇指。
细节上的不断完善、服务上的精益求精，都展现出酒店的“匠人精神”。本版撰文 胡相洋本报制图 李 飞
▲颐中皇冠假日酒店
▲香格里拉大酒店
▲鲁商凯悦酒店
▲海景花园酒店
▲富力艾美酒店青岛中心假日酒店
▲鑫江温德姆酒店
