喝啤酒，吃蛤蜊，是外地人眼中的青岛，也是青岛美食的精髓。而青岛蛤蜊中最富盛名的就是胶州湾蛤蜊，在胶州湾北岸，绮丽多姿的万亩滩涂成就了人们盘中的美味，这一切离不开红岛的好水土，更离不开无数养殖户的辛勤汗水。赵宇昌是红岛街道养殖蛤蜊的“元老”，25年的养殖经历让他的养殖基地从 600亩扩充到 3000亩，产量从150吨增长到1500吨，让最初村民参股时投入的1万元变成16万元，带动了西大洋村近30个家庭共同走上致富道路。
带路
投资一万赚十六万
1994年，赵宇昌毅然放弃了从业25年的捕捞行当，筹资70万元承包了养殖基地600亩，摊子撑起来以后，村里陆续有近30户村民找到他主动要求出资。 “当时村里有的家庭出一两万，有的出六七万，有的村民就直接到养殖厂上班了，有的只投了钱在其他地方上班，那时候养殖户少，钱好赚，一期投资三年全部回本，当时村里出资一万的，到现在大约赚了十五六万”。赵宇昌介绍道。
赵宇昌的成功给了村里有意向的村民更多信心，蛤蜊养殖户逐年增加，到1998年蛤蜊养殖户已达120余家，也是在这一年西大洋村成立了养殖协会，蛤蜊养殖走上规范化发展道路。 “我一直在协会担任理事一职，直到2002年开始出任副会长，养殖协会对把控红岛蛤蜊的价格、控制密度保证蛤蜊质量起到一定的作用，同时统一的调配也让红岛蛤蜊的养殖更加科学规范。 ”赵宇昌表示。除了价格的控制，蛤蜊苗的来源也进行了统一。 “红岛的蛤蜊养殖从上世纪80年代就有，那时候用的苗都是野蛤蜊苗，再后来养殖户就从烟台一带买蛤蜊苗，自从养殖协会成立以后大家开始集体从南方买苗，根据各自的水域进行养殖，这样做既便宜又能保证品质。 ”赵宇昌说。
创新
念起“蛤蜊经”酝酿产业
谈起蛤蜊的养殖，赵宇昌打开了话匣子。 “我们红岛蛤蜊好吃，但是北方海的温度不适合蛤蜊苗的培育，自从成立了养殖协会以来我每年都会从福建、广西这些地方去购买蛤蜊苗。 ”赵宇昌说，南方海域温度适宜，到了秋天，很多野生蛤蜊就会在沿滩产子，远远看去就仿佛白色泡沫。
“蛤蜊苗从南方购买的时候一斤能有3000—4000个蛤蜊。带回红岛海域养殖一年时间，基本上就能长成一斤200多个的大蛤蜊。 ”赵宇昌介绍说，每年3月中旬是胶州湾蛤蜊撒苗的最佳时节，撒苗季一般会持续到“五一”前后，蛤蜊苗每个都只有指甲盖大小，外壳又薄又脆十分娇嫩，要横向撒一遍再纵向撒一遍，“最多的时候一天能撒300多吨，撒的时候要计算每平方米大概撒下的蛤蜊苗数量， 2600余粒每平方米是最合适的，太少得不到好的经济效益，太多则不利于蛤蜊生长。 ”
据赵宇昌介绍，红岛因为海域温度的原因从来不出蛤蜊苗，但今年有一片海域却意外地出产了蛤蜊苗，“或许以后我们这里也能出产自己的蛤蜊苗，红岛海域的水质好，适合蛤蜊生长，红岛的蛤蜊格外味鲜肉美，同样的蛤蜊苗我们放在辽宁、河北等其他地方，长出来的蛤蜊就不一个味道”。
闻名
鲜嫩美味怎么都不亏
胶州湾蛤蜊是国家农业部准予登记的地理标志农产品，红岛蛤蜊鲜嫩的口感、美味的汤汁让吃过的人回味无穷，自古以来，红岛蛤蜊一直名声在外，让不少食客慕名而来。
“红岛蛤蜊好吃主要是因为红岛的水质，红岛的滩涂富含微生物。我们的蛤蜊不愁销售，因为品质和口感拿得出手。 ”赵宇昌笑着说 。
每年的4月到10月是蛤蜊的销售旺季，“现在我们的蛤蜊基本上都是订单捕捞，批发商先定好今天要多少斤，然后我们把这个要求告诉渔民，渔民出海捕捞。余下的零头小商小贩就一抢而空了，还有不少市民到海边来购买，现在商贩们也有不少销售渠道，有的还直接发生鲜快递，快递到平度、济南这些地方，有的发的更远。 ”赵宇昌介绍道，2000年左右的时候，是红岛蛤蜊最畅销的时候，曾经出口到日本、韩国等国家，给当地蛤蜊养殖产业带来了不少利润。
尽管在蛤蜊养殖的过程中也会碰到萧条期，但是红岛蛤蜊的口感是它的“王牌”，赵宇昌表示，只要吃过红岛蛤蜊的人都认这个蛤蜊，所以即便亏本也比其他地方的蛤蜊亏得少些。
纳新
扇贝皮上长海蛎子
这些年，赵宇昌除了养殖蛤蜊外，还开始琢磨海蛎子养殖。春天撒蛤蜊苗、秋天撒海蛎子苗成了赵宇昌每年必做的的功课。 “我们一般从烟台那边进海蛎子苗，海蛎子苗长在扇贝上，烟台那边加工扇贝柱扔下来的扇贝皮我们就进过来撒到海里。”赵宇昌说，一般养殖两年，海蛎子就算收获了。近几年红岛海蛎子的销量也在逐年攀升，为养殖户们带来更多收益。
25年的“蛤蜊经”不仅让赵宇昌走上了致富道路，也让村民们在养殖蛤蜊的过程中获益，让西大洋村走出了一条可持续发展的致富路。青岛晚报/掌上青岛/青网 记者马丙政 通讯员 刘文研
农业资讯
出重拳 治网络销售假劣农（兽）药
记者从青岛市农业行政执法支队获悉，近年来，利用网络销售购买农（兽）药的行为越来越多，个别不法商存在利用互联网销售假劣农（兽）药的现象。网络销售农（兽）药存在隐蔽性强、假劣度高、夸大宣传等问题，往往成为产品质量纠纷、赔付纠纷、农民维权的舆论焦点，对农产品质量安全存在较大隐患。按照“不忘初心、牢记使命”主题教育的总要求，根据《青岛市农业行政执法支队2019年工作要点》具体部署，自8月5日起，市农业行政执法支队在全市范围内组织开展了为期3个月的网络销售假劣农（兽）药专项执法检查行动。
一是全面摸排调查。摸清农兽药网销店底数，主要来源地和物流仓库，广泛收集网络销售假劣农兽药违法线索。二是开展集中执法检查。重点检查是否有农兽药经营许可资质；农药登记证号、兽药批准文号是否与农业农村部登记的相符；所标明的适应症或者功能主治是否超出规定范围；是否按规定外包装是否有二维码标识的；销售台账是否符合规定等内容。三是创新执法机制。加强与网络平台的协作配合，适时会同公安、市场监管等部门开展联动执法，查处一批网络违法销售典型案件，形成线上线下同步监管、同步打击的新机制。
此次打击网络销售假劣农兽药专项执法系我市首次开展，为期3个月，从8月5日至11月4日，未来还将形成常态化机制，以切实维护农民合法权益，保障农产品质量安全和农业生产安全。 记者 梁超
强助力 中国农业大学科技小院落户莱西
8月19日，青岛农业大学和莱西市农业农村局、店埠镇人民政府分别签署农业科技小院项目合作框架协议和技术服务合同。
农业科技小院项目由中国农业大学张福锁院士发起，主要形式是以研究生与科技人员驻地研究，零距离、零门槛、零时差和零费用服务农户及生产组织，实现作物高产、资源高效，探索现代农业可持续发展之路。项目落户后，将依托中国农业大学、青岛农业大学资环学院为我市现代农业发展提供人才和技术支撑。
目前，该项目主要针对胡萝卜及其他重点特色产业存在的问题进行技术攻关。通过项目实施，集成胡萝卜测土配方施肥、水肥高效统筹管理与滴灌有机替代地力提升等关键技术，实现胡萝卜土壤水分和养分的调控与高效利用，预计肥料利用效率提高10%左右；实现节本增效300元/亩以上，绿色高产高效集成技术服务面积0.3万亩以上，预计增加经济效益100万元以上，集成技术辐射带动面积1.2万亩以上，预计增加经济效益400万元以上。
（记者 梁超）
